宮廷麵點製作培訓 護國寺小吃培訓
宮廷麵點不言而喻，就是指古代皇宮裡會出現一些糕點。如今宮廷麵點製作的方法一代代流傳下來。
1、芸豆卷
芸豆卷是北京地區特色傳統名點，主要用芸豆豆沙製作而成。其色澤雪白，質地柔軟細膩，餡料香甜爽口，是慈禧的御前御點。
2、豌豆黃
豌豆黃兒。精選上好的白豌豆，剔出雜質癟豆，洗淨燜爛，過細籮，沉澱後，加白糖桂花，冷卻後切塊裝入精美的禮盒裡，每塊豌豆黃兒的邊角再附幾塊金糕，紅黃相襯，饋贈親友很適宜。
3、驢打滾
驢打滾是老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其後製作工序中撒上的黃豆麵，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。
4、艾窩窩
艾窩窩，是北京傳統風味小吃，是用糯米制作的清真風味小吃，其特點是色澤雪白，形如球狀，質地粘軟，口味香甜。
5、核桃酥
核桃酥是著.名小吃，原名核桃糕。中國北方和南方均有出產，不同產地出產的核桃酥口味有所不同，其中以北京、江西、廣東、雲南、臺灣出產的核桃酥為有名。
6、沙琪瑪
沙琪瑪，是一種中國傳統特色甜味糕點。將麵條炸熟後，用糖漿混合壓制成塊狀，沙琪瑪具有色澤米黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口，香味濃郁的特色。
7、荷花酥
荷花酥是浙江杭州著.名的漢族小吃。酥層清晰，食之酥鬆香甜，別有風味。“出淤泥而不染”是人們對荷花高雅潔麗品質的讚譽，用油酥面製成的荷花酥，形似荷花，酥層清晰，觀之形美動人，食之酥鬆香甜，別有風味，是宴席上常用的一種花式中點，給人以美的享受。
8、玫瑰餅
玫瑰餅是老北京特色傳統名點。內裡鬆軟綿香，完全沒有甜膩感，餅皮的奶香與玫瑰的香氣混合在一起，一股絲絨感在舌面打轉，即便是吃完後依然覺得嘴裡瀰漫著那股清新香甜，彷彿要在唇齒間綻放出一朵花兒來。
學習宮廷麵點製作到北京唐人美食培訓學校，學校是培養飲食人才的專業機構，於1989年創辦，師資力量雄厚，在人才教育及職業技能培訓方面具有突出優勢，建校30多年來為餐飲界培養數萬人才。學校開設六大領域百餘種課程，包括中餐大廚 、中式麵點 、排隊小吃、國際美食 、西點烘焙 、 咖啡奶茶等等。
學校開設宮廷麵點培訓班，課程包括：
宮廷糕點16道
芸豆卷、豌豆黃、驢打滾、艾窩窩
綠豆糕、芝麻涼卷、核桃酪、沙琪瑪
糖火燒、胡蘿蔔涼糕、小豆涼糕、綠豆涼糕
小窩頭、佛手酥、荷花酥、玫瑰餅
北京唐人美食培訓學校，多年來專注於餐飲技術培訓服務。上課時間靈活，烹飪名師全程指導實操，小班教學，預約上課，隨到隨學，學會為止，提供開業指導。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意後報名學習。
學校地址：北京市海淀區北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓學校
