1月中下旬開始，國內牛蛙價格經歷了三次漲價，從7.5元/斤漲至9元/斤，並在高價位上維持數天。在臨近春節期間，養殖戶積極出蛙，流通商也到處收蛙為春節備貨，牛蛙在年末曾最後火了一把。而在春節期間，從2月1日開始，隨著各飼料廠、冷庫開始放假，收蛙量減少，蛙價回落至8.6元，一直持續到2月9日。
隨著春節消費紅利繼續減退，從2月10日開始，蛙價再度下降至8元/斤並維持多日，今日（2月14日），即使在情人節和明天元宵節的加持下，蛙價也繼續保持8元/斤的位置。即使如此，養殖戶仍有2~3元/斤的利潤空間。
經過年前和春節期間的大量出蛙，現階段市場上的蛙量整體偏少。除了粵東澄海地區，在福建、江西、雲南等地還有部分供應，但均以中小蛙為主，大蛙普遍緊缺。現階段，正處於粵東澄海大量出蛙；福建地區的存蛙量還算充裕，當前出蛙比較多；江西目前大概還有5成左右的存塘，大多數是2~5兩的規格，4~7規格的能賣都已經賣掉，賣 5~9兩的大蛙規格基本已經沒有，這樣的情況在大部分地區都相同。在此背景下，大部分養殖戶更傾向於養大規格，等澄海地區出蛙高峰期過後再出售。廣西地區同樣蛙量緊缺，目前有少數冬棚和打有深水井的養殖戶，其餘等天氣氣溫回暖再重新投苗。
“要知道，去年同期牛蛙價格曾‘破10’，所以今年目前的價位，應該還有上漲空間。”有業者表示，目前牛蛙行情小幅下滑，主要是年前流通商、冷庫備貨足，且疫情影響下消費跟不上，只要疫情被控制，價格還有很大可能再度上漲。
