立春之後依然比較寒冷，喝花茶可以幫助驅散冬季聚積在人體內的寒氣和邪氣。由於每個人體質不同，每一種花、草都有其相應的性、味、功效，需根據自身的體質進行調整。
性溫的食用花草主要包括梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏紅花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合歡花、玉米鬚、芙蓉花、薰衣草等。在搭配時，那些藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。
作者：上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院 主治醫師 應海峰
編輯：熊恕 於家興
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