寧願不吃，為了家人健康也不要去碰這4種蔬菜，寄生蟲“成堆”
隨著生活水平的不斷提高，人們也越來越注重養生這件事了。開始追求綠色有機的蔬菜，蔬菜中含有豐富的膳食纖維以及維生素，所以蔬菜也自然而然成為人們現在最受歡迎的食物。
但其實在生活中有很多蔬菜看起來很乾淨，但是卻還有很多的寄生蟲，吃了對我們身體也是有害的。今天就來給大家說說這4種蔬菜，寄生蟲“成堆”，需要大家仔細處理才能食用。
1、蓮藕
蓮藕吃起來非常的清脆爽口，而且營養豐富，是一種既能生吃又能做菜的食物。有很多人會選擇生吃切好的藕片，吃起來脆脆甜甜的，但其實大家不知道的是蓮藕中也是含有寄生蟲的。
蓮藕表面有一種蟲子叫薑片蟲，這是屬於寄生蟲的一種，體積很小，需要放到顯微鏡下才能看到。加上蓮藕一直生產在水下的，很容易就會產生這樣的寄生蟲，它們會殘留在蓮藕的肉質裡面，肉眼看不見。
即使是用清水清洗了蓮藕的表面也是無法殺死它們的，最好是將藕放在高溫的環境下做熟了再吃，這樣才能保證將寄生蟲殺死。所以建議大家最好不要生食療，要是吃的話一定要先將蓮藕焯水以後炒熟了再吃。
2、花菜
花菜的營養價值很高，口感也非常好。常吃的話還有效促進身體代謝，對於提高免疫力有著很好的效果，尤其是它不含有任何的脂肪以及糖分，也深受減肥人士的喜愛。
但是花菜是最容易隱藏寄生蟲的蔬菜，因為它的表面凹凸不平，有著非常多的縫隙，這些縫隙是細菌還有寄生蟲的溫床，而且這些縫隙不容易清洗。所以說大家在吃花菜之前一定要高溫過一下水，這樣才能殺死裡面的寄生蟲。
3、萵筍
大家都知道萵筍吃起來口感非常的脆嫩，而且也含有著非常豐富的營養。但是萵筍的生長環境比較的潮溼，一般都是種在地下，很容易就會滋生大量的細菌和病毒。
尤其是喜歡生吃萵筍的小夥伴一定要注意，以後千萬不要再生，吃了一定要先焯水一遍之後是想要直接吃還是炒著吃都可以。所以我們在食用萵筍的時候也要格外注意。
4、菌類
大家都知道菌類是一般生活在山上或者是樹上的食物，而且它的表面存在著非常多的褶皺，這種菌類種植比較方便，但是採摘非常容易受到汙染。
菌菇稍微的處理不當的話，可能會影響食物中毒的情況，所以大家在清洗菌菇的時候，一定要注意先用鹽水簡單浸泡一下，然後再下鍋焯水。
小結：
以上就是這4種“寄生蟲”含量比較多的食物，所以我們在使用之前一定要進行焯水處理，處理好了我們吃起來才能更加的安全。
