如果把義大利比作葡萄酒的神話國度，那西西里就是一個美麗的傳說。在這片傳奇的土地上，迷人的自然風光與濃厚的人文內涵巧妙地結合。大自然更是賦予了這裡得天獨厚的風土條件，讓西西里島成為了不可被忽視的葡萄酒天堂。
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悠久的釀酒歷史
西西里島上迄今為止被發現的最古老人類痕跡可追溯到公元前13世紀，人們在錫拉庫扎腹地和巴勒莫的尼塞米洞穴遺址。
腓尼基人是熟練的商人和航海家，他們將葡萄引入西西里島，而當地也生長有野生葡萄品種。腓尼基人在整個地中海地區銷售西西里葡萄酒，現在推測，這種酒很可能是一種用過熟的葡萄生產的甜酒。
大約公元前七世紀，希臘人將愛琴海地區的葡萄品種引入西西里，而西西里人也逐漸成為葡萄種植技術的鑑賞家。
接下來的時期，由於受到了一系列不同文化的影響，從拜占庭人到穆斯林和諾曼人，島上的葡萄種植也進入了交替發展階段。
最後，阿拉貢人和西班牙人復興了島上農業和葡萄種植業。而在拿破崙時期，英國艦隊的遠征最終促進了以馬薩拉為中心的葡萄酒產業的興起。英國商人John Woodhouse在經營西西里葡萄酒生意時，為了保持葡萄酒在運輸中品質的穩定，在當地被稱為Perpetuum的靜止酒中加入蒸餾酒，無意中發明了西西里著名的Marsala酒。
19世紀80年代開始的根瘤蚜病，幾乎摧毀了整個歐洲的葡萄種植業。西西里也未能倖免於難，當地葡萄酒產業幾乎遭到毀滅性危機。時至今日，西西里人透過研究和試驗新的生產模式，尋求建立自主生產地位，併成為義大利的主要葡萄酒產區之一。
在這個文化多元，風土條件更為豐富多樣的產區，西西里人對於葡萄酒的傳承和發展有著越來越高的自身要求， 2012年，Consorzio Sicilia DOC應運而生。
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什麼是Consorzio Sicilia DOC (Sicily DOC Consortium)？
Consorzio Sicilia DOC，又名Sicily DOC Consortium（Sicily DOC聯合會），成立於2012年。聯合會的宗旨是促進義大利西西里葡萄酒及產區的發展，目前共有 8000多名釀酒師。
聯合會的職能是保護、促進並推動產區的發展，向消費者提供有關資訊，併為西西里島葡萄酒的相關利益發聲。
作為聯合會成員的酒莊，無論規模大小，都致力於生產高品質的、展現當地風土特性的西西里白葡萄酒和紅葡萄酒。在西西里，只有最好的葡萄酒才可以被命名為Sicily DOC；這一原產地標識不僅象徵著葡萄酒的品質，更是這一歷史悠久的小島對葡萄酒文化的尊重和傳承。
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西西里的多樣風土
西西里島位於義大利南部，呈三角形，是地中海地區最大的島嶼，總面積為25,460平方公里。廣闊的島嶼面積註定了多元化的地域型別：高原、丘陵、山脈、海洋，甚至火山（包括著名的埃特納火山），從而造就了多樣的葡萄園栽培環境與氣候，併為西西里葡萄酒非比尋常的迷人優雅奠定基礎。即使是同一個品種，由於栽種在島上的不同地區，也會打造出截然不同的風格與味道。
多樣性與多元化，讓西西里葡萄酒成為了中式佳餚的最佳拍檔：風格各異，口味不一，完美地滿足消費者各異的味蕾喜好。更為重要的是，風格多樣的西西里葡萄酒完全可以匹配同樣豐富多彩的東方美食。
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西西里本土葡萄品種
你可能不知道，西西里的葡萄園是義大利種植面積最大的地區。當地葡萄園面積不僅是紐西蘭葡萄園總面積的三倍，也是南非最大的葡萄園的三倍，甚至與德國的葡萄園面積相當。
這裡栽培有諸多本土葡萄品種，包括Nero d'Avola、Grillo、Frappato、Inzolia、Catarratto、Perricone。其中最受歡迎的紅葡萄和白葡萄品種分別是NERO D'AVOLA黑珍珠與GRILLO格里洛。
紅葡萄酒: NERO D'AVOLA 黑珍珠
NERO D'AVOLA（中文：黑珍珠），西西里的紅葡萄品種之王，集優雅、華美和鮮明個性於一身。生長於躁動的火山岩土壤上，黑珍珠賦予了優秀西西里紅葡萄酒的陳年潛力。視栽培地區和陳年工藝的不同，它既可以打造結構簡約的葡萄酒，也可以塑造結構飽滿的葡萄酒。寶石紅、灌木氣息和良好的結構感通常是以黑珍珠為原料的葡萄酒的突出特點。
白葡萄酒: GRILLO 格里洛
格里洛是西西里的重要白葡萄品種，其地位關乎產區的存在。這一品種的歷史可以追溯至19世紀末，是由Catarratto和Zibibbo雜交產生的品種。在純淨環境和溫涼氣候下，格里洛能夠打造出極具感官深度和享受的葡萄酒，味道清新而濃郁，陳年潛力優異。即使每天飲用都不會覺得厭倦，絕對是西西里白葡萄酒的味覺典範。
重新建立起西西里在海外葡萄酒聲譽的無疑是那些優秀的本土品種。越來越多的西西里酒莊持續重視這些古老品種和全新品種，加上酒莊們的堅韌和創造力，成功塑造出無數高品質美酒——這是當地人對自己獨特而不凡的風土的真實表達。
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可持續發展
今天的西西里島是第一個有機葡萄種植地區（38%的葡萄園達到認證標準），可持續和環境保護成為西西里葡萄酒的關鍵詞。
如今，葡萄酒行業越來越意識到，只有承擔起尊重自然和環境的責任，才有可能生產出價值和品質更上一層樓的葡萄酒。因此，可持續發展比以往任何時候更重要，它是西西里前行的方向，是Sicily DOC的品牌象徵。
可持續發展是西西里人的指南針，它不僅衡量著我們的行動，更代表著對勞動成果的分享——這是我們所有人的偉大願景與目標！
