隨著泡麵口味和種類的多元化，有越來越多的人家裡囤了不同種類和不同口味的泡麵以備不時之需，有時候囤積過多，等再去吃的時候，發現已將超出了保質期，但是外包裝和裡面的東西都完好無損，所以有些人就認為吃也沒什麼問題，那麼過期的泡麵還能吃嗎？
大家都知道泡麵的保質期一般為6個月，有的為12個月甚至更久，而保質期是根據廠家透過大量實驗資料得出的在正常條件下的質量保質期限，而超過一定保質期限的泡麵，裡面的一些指標可能會增大，這些都是憑我們感官是很難判定的，只能拿去相關檢測機構才能得知是否可食用，這就是我們很多時候，覺得過期的泡麵看起來沒什麼問題，但卻不可食用的原因之一。
其泡麵屬油炸食物，麵餅在油炸過程中，會吸附大量的油脂，醬包的生產也會含有大量的油脂，未在保質期內食用，油脂可能會在空氣中氧化分解，從而生成有毒的醛類過氧化物，吃了這種有可能變質的泡麵，會給身體帶來不適，比如引起腹瀉，頭暈，發熱等現象~從而使人得不償失~
過期與不過期也並不是判斷泡麵是否可吃的唯一標準。在保質期內，泡麵由於運輸過程中造成的破裂，或者出廠時密封性不嚴，也有可能儲存方式不當，相處的環境溼度過大等原因，都有可能形成微生物的滋生，毒物的汙染，從而導致泡麵過早的變質。
為了避免造成身體的不適也為了個人健康安全的考慮，其實不僅是泡麵，任何食物都是過了保質期不管看起來是否可食用，都不要再去吃了。
咱們平時購買泡麵的時候，一定要根據合理的需求量購買，避免囤積過多。在選擇泡麵種類的時候，一定要選擇包裝完整，生產日期、商標明確的廠家，食用的時候一定要檢查一下，裡面是否存在了變質，是否過了生產日期，千萬不要為了一時的省時省力而吃了過期的泡麵。
