夏日炎炎，不少主婦會熬一大鍋綠豆湯給家人解暑，有些人甚至用綠豆湯替代水喝。但是你知道嗎，綠豆湯雖然是解暑佳品，卻不是所有人都適合喝；同時在飲用過程中，有一些飲食禁忌必須清楚，不然不僅起不到保健作用，還可能傷及健康。
中醫認為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、健胃益氣的功效。夏天高溫天氣，人體排汗量大，水分流失速度快，喝綠豆湯可以有效為人體補充所需水分，止渴利尿，同時起到解暑的作用。
“從中醫的角度看，屬於寒涼體質的人，例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者，不建議多喝綠豆湯，否則會加重症狀，甚至引發其他疾病。即便是健康人群，也不建議天天喝綠豆湯，一般成人一週喝2至3次，每次一碗即可。”中醫師鄧自輝解釋。
另外，綠豆中含有的低聚糖易使人脹氣，且綠豆屬於不易消化的食品，過量飲用易損傷脾胃。月經期的女性身體處於失血的狀態，體質偏寒，也不宜喝偏寒的綠豆湯。
另外，正在服用某些中藥的人群也不宜喝綠豆湯。比如在服用人參、黃芪、肉桂、附子等溫補類藥物，及桂枝、乾薑、細辛等溫經散寒類中藥時，未經醫生允許，不建議服用綠豆湯，以免減低藥效，影響治療效果。
“除了喝綠豆湯外，三伏天解暑，也可適當吃些苦味食物，不僅能清熱解毒，還能祛暑、消除疲勞，比如吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物。但苦味的食物大多寒涼，並不是所有體質的人群都適合食用。”鄧自輝同時提醒。
苦能清熱，所以，溼熱、陰虛體質的人群，適合吃苦味食物，這類人群可適當食用蓮子心、苦瓜、萵筍等食物。脾虛、氣虛和陽虛的人不適合多吃苦寒的食物。身體素質差的或者是久病的人群也不適合多吃苦味食物。 （早綜）
來源： 東南早報
