睢寧蒲包豆腐

俗話說“青菜豆腐保平安”，開工之際，是不是應該吃點豆腐討個吉利。在睢寧，豆腐的每種吃法都是“味蕾天花板”，主要是因為咱們睢寧的豆腐是地道的“蒲包豆腐”，這種豆腐最突出的特點就是豆香濃郁，硬度高，韌性強，油煎不破，久煮不爛，是做家常豆腐的不二之選。

蒲草編織的特製容器，方便排水，透氣，還可以保溫，上面的紗布揭開的那一剎那，整條街都是豆腐的香味，所以想找到“打豆腐”的地方可是很容易的。