陳偉 醫學減重專家陳偉 2022-01-28 今天
春節是中國人最重要的節日，家人團聚，各種美食······過年期間應該怎麼吃，才能避免節後發胖呢？陳偉教授今天就和大家聊聊春節飲食。
春節聚餐，從年夜飯開始就沒有停過，有的地方會持續到元宵節。親友難得團聚，也少不了喝酒助興，持續1~2周這樣的飲食，絕對會打亂減肥的計劃。
過節時單獨吃低卡餐也不現實，減肥人群春節不必特別苛刻，能做到以下幾點，就能少胖幾斤。
控制餃子的攝入量
北方人過年，總少不了吃餃子，還會把餃子當成主食。現在的餃子皮大多是精麵粉、餃子粉製成，容易消化吸收，還容易導致餐後血糖快速升高。
餃子餡也以肉類居多，吃多了油脂攝入過多，也容易發胖。建議餃子餡多加些蔬菜，其次每餐餃子吃5~6個即可，多吃點桌上的其他蔬菜和魚類。
不喝飲料和酒
過年聚餐菜餚更加豐富，不過真正的熱量炸彈往往是不太在意的那些飲品。不管是碳酸飲料，還是奶茶等茶飲，熱量都不低。
平時還會注意一些控制量，過年時很多人三餐都喝飲料，無形中攝入了不少熱量。
1瓶500ml可樂的熱量是215千卡 ，需要慢跑4公里才能消耗掉，過年期間你可能會喝多少飲料，又是否有這麼大的運動量呢？
酒類的熱量也不低，每100g的白酒熱量就有238千卡 ，而紅酒的熱量是72千卡（約每100克）。
所以對於減肥人群來說，可以做到春節不喝飲料和酒，就算是成功了一半。
遠離瓜子等零食
瓜子、堅果等零食，也是隱形的熱量炸彈。邊看電視邊吃糖果、巧克力、花生米、瓜子等這些零食，更容易在不經意間就吃進了相當於兩碗米飯的能量。
如果在兩餐之間非常餓，可以適量食用一個蘋果或一根香，更有助於減肥。
先喝湯再吃菜和肉
過年聚餐，儘量選擇用餐順序：先喝湯，再吃蔬菜，再吃肉類等蛋白質，最後吃澱粉類主食。
儘量選擇不帶皮的雞肉、瘦牛肉和魚蝦類，香腸醃肉類的儘量少吃，多吃綠葉蔬菜、豆腐、冬瓜、蘿蔔等。
少吃餐後甜點，主食最後吃，過年期間大多是過飽的狀態，所以主食的量可以適量減少。
適當增加運動量
春節期間，打麻將、看電視、打遊戲······活動量比日常更少。
過節即使不出門，也可以多走動，減少久坐和躺著的時間。比如電梯改成爬樓梯，或者選擇室內可以玩的運動類遊戲，既和家人互動，又增加了運動量。
過節時，散步依然是很好的運動方式。午餐和晚飯之後，可以約上親朋好友，一起去散個步，也是不錯的選擇。
對於減肥人群來說，春節期間要放鬆心態，享受和家人團聚的時光，只要抓住飲食大原則，一樣可以避免“節後肥”。
大家如果有減重方面的問題，想諮詢陳偉教授，可以發郵件到郵箱，陳教授會定期為大家答疑解惑。
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