1、優良品種是關鍵
國內肉牛較好的品種首推西門塔爾、夏洛來、利木贊、南德溫等改良雜交品種。改良後的第二代、第三代品種肉牛具有適應性強、耐粗飼、易育肥、增重快、屠宰率高等本地土雜牛不能相比的諸多優點。因此,選擇優良品種是關鍵。其次,品種肉牛的增重快慢與其年齡有直接關係,建議引進1歲~2歲的改良品種肉牛為圈養育肥物件。
2、冬春兩季“補”脂肪
冬春兩季晝夜溫差較大,在溫度低於8℃時肉牛上膘多不理想。此時應盡力給其“補”脂肪,以彌補長勢的不足。因脂肪是肉牛供給能量和體內貯存能量的最好形式,而且是脂溶性維生素的溶劑,能將維生素A、D、E及胡蘿蔔素等快速溶解,達到能量的最佳釋放效果。因此,在滿足肉牛對飼草和精料的基礎上,再給其新增少量的脂肪,如動物油、植物油、各種油渣或高油下腳料,會發現冬春兩季肉牛的膘情仍較理想。
3、礦物質飼料營養
礦物質是根據牛的生長髮育需要新增飼餵的新增劑,主要以鹽、鈣、磷、碘、銅、鋅、錳、鐵、硒等適量微量元素,經科學的加工方法而成。將元素礦或者壯骨肽放入飼料內供肉牛自由添食,可有效維持肉牛機體的電解質平衡,促進生長,提高飼料轉換報酬,減少營養缺乏,可防治佝僂病、營養性貧血等症。
4、少喂青苗防脹肚
牛吃過量青苗易脹肚,也就是急性胃擴張。時下青草、青苗等青綠草可謂名目繁多,千萬不要看牛十分愛吃便一味新增。若不慎讓牛吃多了脹肚,可用熟豆油250克~500克直接灌服,厲害時再添服一些米醋,不消多時,便見牛原先鼓脹的肚子慢慢消退下去了。若只是輕微的脹肚,可用臭椿枝條強制讓其口含10~20分鐘,脹肚症狀很快消失、飼餵青苗要適量。
5、肉牛“喝酒”增膘快
飼養品種肉牛,除了供給充足的優質飼料和混合精料以保證其生長髮育所需的營養外,在飼料中加入適量的酒可大大加快肉牛的生長速度。飼料中新增酒的數量需因酒類的不同而有差異。根據飼餵試驗,一般情況下,在每日每頭肉牛的飼料中,加入白酒10克或啤酒50克效果最好,其生長率提高20%以上,且牛肉品質更佳,屠宰率更高,淨肉比例更大。
6、飼料新增劑合理使用
使用飼料新增劑可以有效提高飼料利用率,提高肉牛增重速度,也可改善飼料品質、促進生長繁殖、保障牛的健康。常用的飼料新增劑主要包括脂類、非蛋白氮、微量元素、微生物以及酶製劑等。選擇飼料新增劑應綜合考慮各種因素,選擇適宜比例的飼料新增劑,以獲得更大的經濟效益。例如在肉牛育肥過程中,斷奶至400kg的牛育肥只適用於拉骨架,骨架越大,後期催肥效益越高,這個階段150-250kg的肉牛每公斤壯骨肽拌料300-500斤飼餵;250kg以上的肉牛每公斤壯骨肽拌料1000斤飼餵,一般最多飼餵到500kg就要換催肥的新增劑了,因為股價已經長成,再拉股價並沒有意義。
催肥期使用的新增劑一般也是分階段飼餵的,500-600kg的肉牛使用牛羊肽壯樂,每公斤拌料1500-2000斤飼料進行飼餵;600-750kg的肉牛使用健肥寶,前期每公斤拌料2000斤,中期每公斤拌料1500斤,出欄前10-15天每公斤拌料1000斤進行飼餵,這樣可以去油、塑形,提高瘦肉率,在出欄時候能夠賣個好價錢。
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