良好和全面的營養可降低缺鐵性貧血的發生率。
01
合理膳食
保障充足和多樣的食物供應，以滿足微量營養素需求。
02
增加富含微量營養素食物的攝入
兒童、孕婦、乳母需要攝入大量富含營養素的食物滿足需求，膳食改善/多樣化的推動重點在於提高動物性食品和富含維生素C的水果、蔬菜在飲食中的比重，提高鐵的吸收率。動物來源的鐵為血紅素鐵，吸收率可達到10%以上，植物性膳食為主的食物鐵吸收率通常＜5%。
03
管理抑制劑和促進劑
改善食物的製備、加工和調整飲食構成等方法，增加膳食中鐵吸收的促進劑，去除鐵吸收的抑制劑。
04
食物強化
鐵強化食物有豬肝、蛤蜊、海帶、黑木耳、魚、雞、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、紅棗、龍眼肉等，適用於有缺鐵和貧血傾向的人。
