世界上總有兩件截然對立的事情發生，比如，黑白、對錯？空腹能不能運動？空腹不飲茶還是喝早茶？Emmmm...沒選擇困難症都開始犯病了！
話說，這早晨空腹不能吃的東西真的很多！香蕉、牛奶、柿子、糖果等等，還有說不能吃蘋果的、在眾說紛紜的網路世界，究竟我們脆弱的胃早晨能不能喝茶呢？請看以下分解。
古人有云：“不飲空心茶”，這空心即空腹，多以早晨為時間點。名醫李時珍在《本草綱目》中曾提及：“茶苦而寒，陰中之陰。”可以看出茶性主寒，早晨肚子空著時，茶性易入肺腑，會冷脾胃，等於“引狼入室”。這時候早上喝茶，不但不會促進健康，還會適得其反。
現代醫學上認為，茶葉中含有咖啡鹼、茶多酚等成分，空腹飲茶易使腸道過量吸收這些，從而使人產生一時性腎上腺皮質功能亢進的症狀，對人體有一定的刺激性，俗稱“茶醉”，如心跳加快、頭昏、噁心反胃、心神恍惚等。
但是作為茶人的小編髮現，很多資深的茶王、茶友，都有清晨起來後，空腹喝一壺茶的習慣，這個習慣他們長年堅持，如果一天早上不喝夠了茶，他們是不想吃其他東西的。
被尊為中國茶界泰斗的張天福老先生，他一生與茶為伴，享年108歲。張老有一個習慣，就是晨起泡第一杯茶：白毫銀針。
這種喝法尤其是在南方顯著，廣東民間有個講法，“清早一壺茶，不用找醫家”。南方人離不開早茶，就像義大利人離不開咖啡、英國人離不開Fish。
早茶，漢族社交飲食習俗。早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇揚泰地區。喝早茶的風氣興起於清代，當時有一種叫“一釐館”的小茶樓，裡面有糕點供應，讓來往行人歇腳吃點心，後來規模逐漸擴大成為茶樓。
揚州人、泰州人在吃早茶時，大多選擇以安徽魁針、珠蘭和杭州龍井三者摻和配製的“福香”茶，這種茶兌泡之後，色澤清澈，濃郁醇厚，融魁針之色、珠蘭之香、龍井之味於一體。
來到廣東，肯定有朋友跟你說：“明天請你喝早茶啦”！“嘆一盅兩件”是廣州人晨起喝早茶的必備，“嘆”在廣東話中是享受的意思，一邊拿從小愛吃的蝦餃，什麼股市啊、行情啊在推杯換盞間，聊得風生水起，可以看出早晨喝茶對他們來說，確實是一種享受。
既然名為“早茶”，茶水自然是廣東早茶中不可缺少的一部分。廣式早茶的茶水以紅茶為主，取其暖胃去膩，利於消化。常見的也有烏龍茶、鐵觀音、普洱茶，有的人也喜歡在普洱茶中加入菊花，取其清涼祛火，與廣東早茶中味道濃郁的茶點再合適不過啦！
其實，飲茶這件事本就需要“因地制宜、因人而異”。每個人的體質不同，接受飲茶的時間、程度也就大不相同。當然，想要嘗試在早上喝茶的人也是有建議的，濃淡程度應該循序漸進，可以選擇有養胃的作用茶類開始，就算濃茶也不怕多喝啦。
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