進入臘月，大棚外天寒地凍，白雪覆蓋。在五蓮縣戶部鄉宋家村的櫻桃大棚裡，一簇簇紅彤彤的大櫻桃掛滿枝頭，春節前將採摘上市。
“為了讓櫻桃提早上市，採取了模擬生長氣候的技術，從8月份開始人工落葉、降溫、休眠，10月份進行升溫、施肥、精確控溫等管理措施。”櫻桃種植戶鄭德華說。採用新技術種植的大棚櫻桃，比常規大棚櫻桃提前2個月上市，比露天櫻桃提前了3個多月。
鄭德華透過模擬生長氣候等一系列技術，實現了櫻桃在春節上市。
“露天櫻桃花期容易遭受凍害，成熟期容易遭受高溫和蟲害，加上種植面積越來越大，效益明顯下降。”鄭德華種植櫻桃多年，近年來，開始從露天櫻桃轉向大棚櫻桃。
最近三四年，他一直有種植大棚櫻桃的想法，但高昂的建棚投入，讓他打了怵。2020年，五蓮縣戶部鄉在宋家村投入420萬元扶貧專案資金，建設了11個高標準冬暖式大棚。隨後鄭德華透過招標，租賃下11個大棚。“一個大棚種植面積近3畝，棚高5.5米，冬季保溫效果好，非常適合種櫻桃。”他說。
據瞭解，近年來，五蓮縣共投入資金2.6億元，實施產業專案163個。其中，建設果蔬類大棚363座，重點支援發展了大櫻桃、油桃等優勢特色產業，引領綠色產業發展，並年獲專案收益1600萬元，全部用於貧困群眾脫貧和壯大村集體經濟。
2021年，當地又投入鄉村振興銜接資金380萬元，在宋家村接續建設冬暖式櫻桃大棚10座，扶持設施大棚櫻桃產業發展。在鄭德華的帶動，這片設施櫻桃基地達到200多畝。
大棚裡的櫻桃，預計在春節前成熟上市。
老鄭憑藉自己多年種櫻桃的技術，加上有暢通的銷售渠道，把大棚櫻桃種出了“花”。
常見的櫻桃樹形，大多數是自由紡錘形，樹枝開張角度大，栽植密度較稀疏，每畝只有五六十棵。鄭德華在大棚栽植過程中，採用了細長紡錘形（俗稱“一根棍”），栽植密度提高了3倍。
普通櫻桃大多是把地面整平後，直接栽植。鄭德華則採用了起壟栽培，這樣三面都能透氣，更利於根系呼吸，也能快速提高土壤溫度。
2020年秋天，大棚櫻桃樹定植後，鄭德華沒有安裝人工加溫裝置，櫻桃在4月份順利上市。為了探索櫻桃春節前上市的新技術，去年下半年，鄭德華拿出一個大棚進行試驗。他專門聯絡到一家大學，定製了一組集降溫、增溫、除溼於一體的大型“空調”裝置。
“四五月份的露天櫻桃，從坐果到採收，一般需要45天的生長期。冬天的溫室櫻桃，透過適當降低溫度，把生長期延長到60天，成熟後的櫻桃的內含物含量更高，吃起來口感更香甜。”鄭德華說。
鄭德華表示，因為國內春節前上市的鮮櫻桃非常有限，基本上種植戶就掌握定價權，目標客戶主要是中高階消費群體。
大棚裡的櫻桃，預計在春節前成熟上市。
山東是全國櫻桃栽培面積最大、產量最多的省份。山東省農業技術推廣中心研究員高文勝表示，目前，國內春節前成熟上市的鮮櫻桃非常少，相關技術還處於小規模試驗階段。春節前上市的鮮櫻桃在省內幾乎是空白。設施栽培可以大幅提升櫻桃品質，有經濟實力的種植戶或農業新型經營主體，可以對相關技術進行積極探索。
智利等國進口的車釐子（櫻桃的英語音譯），主打我國的春節市場。但車釐子從國外產地到國內消費餐桌，要經過長時間的運輸和儲存，新鮮度和口感都有所下降。高文勝表示，本地鮮櫻桃上市後，其在新鮮度和口感都將超過進口的車釐子，這將是其最大競爭優勢。
大眾報業·農村大眾記者 李偉 通訊員 李維江 張瑋
