大家好，我是大臉貓營養師。
最近有文獻報道說：老年人多吃乳製品容易發生骨折，多補鈣還會增加心血管風險。
這是真的嗎？
其實這些文獻的資料是來源國外人口資料，並不太適用於中國人。所謂多吃乳製品和多補鈣，具體還是要看實際每日的攝入量是多少。國外的多吃和我們的多吃，有本質的區別。
文獻指出的多吃乳製品和多補鈣，是指鈣的每日攝入量達到1400mg以上。但事實是，我國人民居民的膳食鈣的平均攝入量只有400mg。有些人自己透過補充鈣片500mg，也遠遠達不到1400mg。
中國居民成年人（18歲-49歲）膳食鈣推薦攝入量（RNI）為800mg，50歲-80歲推薦攝入量1000g。所以，對中國人來說，老年人多吃乳製品容易發生骨折，多補鈣還會導致心臟病的結論，是不準確的。相反，我們需要透過補鈣來達到每日鈣的推薦攝入值。
但我們需要提醒的是，鈣的攝入量和心血管疾病死亡的關係，是個 U 型曲線。這就意味著，鈣攝入太少不好，但攝入太多也不行。攝入量最好就控制在推薦攝入值為好。
牛奶是個好東西，除了鈣含量高外，也能給人體提供豐富的優質蛋白質，優質的蛋白質對老年人的肌肉維持還是很重要的。此外，牛奶還能給人體提供維生素 B1、B2、B6、維生素 A 和維生素 K 。
總之，按照目前研究證據來看：每天一杯牛奶（或相應鈣含量的酸奶、奶粉等），每天鈣攝入量約800mg，對人體身體只有好處，沒有壞處。
需要提醒的是：如果喝牛奶有過敏或者容易長痘，應避免乳製品。這時候就需要透過其他食物或鈣劑進行補充。如果是喝牛奶有脹氣或者腹瀉，可能是存在乳糖不耐受，這時候就建議選擇酸奶、舒化奶或乳酪代替牛奶。
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（完）
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