要過年了，中老年人如何吃的清淡一點！
中年以上的人的新陳代謝放緩了，對熱量的要求也相對減少了，也就是對蛋白質、油脂、碳水化合物三大類熱量營養物質的需要量降低了，所以應該吃的清淡一些才有利於身體健康。
那麼，什麼樣的飲食才是清淡健康的呢？我們和專業人士討論一下，希望對您有所禆益。
老馬：所謂清淡飲食是指少鹽、低油、低糖（碳水化合物）、不過量蛋白質，充足水果蔬菜的飲食構成，以體重不超過80公斤的輕體力勞動者一天總量為例，食鹽少於6克，油脂少於20克，蛋白質少於90克，糖類（碳水化合物，包括澱粉等，這裡主要指主食）150～180克，三種以上的水果500克，五種以上的蔬菜500克。
紅樹桑：每天的6克鹽還應該減去調味品中的鹽分，如醬油中的鹽就含量很高。
這在一般中國人的飲食習慣中6克鹽很難做到，我建議您早餐儘量不吃含鹽食物：只用咖啡或紅茶，牛奶、白水煮（煎）雞蛋、少量堅果、一兩片面包（含鹽很少）等。
這樣一天的食鹽量就好控制了。
老馬：一天的總熱量應該控制在2000大卡以內，如果您吃的水果含糖比較高，還要適當減去主食的數量。
徐聞關：我個人有個體會，吃肉就單獨吃肉，不要與蔬菜一塊兒炒著吃，否則量不好控制，而且晚餐儘量吃素。
紅樹桑：您講的很有道理的，而且油脂經過高溫加熱對人體是有害的，能加速人體的氧化及衰老！
老馬：是的，有個著名的巴德維療法，講的就是您的觀點！親們有時間可以瞭解一下巴德維療法的。
徐聞關：謝謝兩位老師的分享，提前給大家拜個早年，年後我們繼續討論！
馬春生 2022年元月27日
