建議中老年人,為自己的身體考慮,多吃8類食物,美味營養易消化
人一旦過了50歲,就進入中老年時代,身體的新陳代謝開始緩慢,消化功能也會慢慢減弱,稍微多吃點就會感覺不舒服,還時長會感覺身體疲倦,明明很壯碩的身體,卻總是被三高糾纏,身體免疫力也開始下降。這時候,需要補充更多的營養物質,才能維持身體的正常執行。
很多人會選擇精細昂貴的食物來養生,其實,不是精細或者昂貴的食物,就一定有利於身體健康,合理的家常飲食也能為身體補充營養,還能遠離三高,延緩衰老,讓身體越來越好。現在越來越多的中老年人都注重飲食健康,這裡建議中老年人,為自己的身體考慮,多吃8類食物,美味營養易消化,堅持經常食用,腿腳有勁,遠離三高!
一,雜糧類。當今社會,很多人都喜歡吃五穀雜糧,雜糧主要包括玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥、麥麩,還有豆類和根莖類食物,這些粗糧雖然口感有些粗糙,但它儲存了許多細糧中沒有的精品成分。多吃粗糧可以刺激排便,加強代謝功能,減少毒素對人體的侵害,調節血脂,進而使身體變得健康,肌膚也變得更有光澤。
推薦菜品:【五穀雜糧飯】
主要食材:大米,黑米,紅豆,黑豆,玉米等可以根據自己的喜好來。
操作步驟:1 把紅豆,黑豆,玉米,黑米等食材都淘洗乾淨,先提前浸泡好。
2 然後把大米淘洗乾淨,控幹水分後,放入電飯煲中,再加入泡好的紅豆,黑豆,玉米,黑米等食材,加入和平時煮飯一樣多的清水,按煮飯鍵煮好即可出鍋。
二,奶類。奶類一般是指乳牛的奶,牛奶富含蛋白質及礦物質、維他命等營養素,食用後對身體非常有好處。牛奶中富含鈣源,有利於骨骼和牙齒的生長,尤其是老人和某些體弱多病者,喝牛奶可以延緩衰老,還能降三高。堅持每天喝一杯牛奶,可以增強身體免疫力,中老年人更要保證一定量的牛奶攝入。
推薦菜品:【牛奶布丁】
主要食材:牛奶,雞蛋,白糖。
操作步驟:1 冬天,喝牛奶有點冷,我們把它做成牛奶布丁吧。首先,把白糖和清水放入鍋中熬製,熬成棕色的蔗糖,盛入碗中,晾涼備用。
2 雞蛋打散備用,鍋中加入牛奶和白糖,加熱至白糖融化,然後倒入雞蛋液中,再過濾一遍。
3 把過濾好的牛奶雞蛋液倒入蔗糖中,上面蓋上耐高溫的保鮮膜,放入蒸鍋,大火蒸20分鐘即可。
三,蛋類。蛋類包括雞、鴨、鳥、鴿子、鵪鶉等所產的卵,蛋類的營養很豐富,是優質蛋白質、B族維生素的良好來源,而且,它的蛋白質與人體蛋白的組成極為近似,有利於人體對蛋類中蛋白質的吸收。經常食用雞蛋,可以保護肝臟、健腦益智、保護視力。
推薦菜品:【小蔥炒雞蛋】
主要食材:雞蛋,小蔥,食用油,食鹽,料酒。
操作步驟:1 雞蛋打入碗中,加入蔥花,食鹽,和少許料酒,攪拌均勻。
2 鍋中加入食用油,油熱後加入雞蛋液,快速炒勻。
3 炒至雞蛋液凝固後,就可以出鍋裝盤了。
四,水果類。水果不但能為我們提供豐富的膳食纖維,還有豐富的維生素及其它營養。就拿最常見的蘋果來說吧,它不愧是最務實的水果,每天吃少量的蘋果就能預防多種疾病,還能讓人有飽腹感。專家研究證明,平時常吃蘋果,可以預防癌症,因為蘋果中含有豐富的天然抗氧化劑,能夠有效消除自由基,降低癌症的發生率。
推薦菜品:【蒸蘋果】
主要食材:蘋果,紅棗,桂花蜜。
操作步驟:1 把蘋果清洗乾淨,削去外皮,切成小塊,裡面的核也切乾淨。
2 把切好的蘋果裝入盤中,中間放上洗淨的紅棗,淋上桂花蜜。
3 蒸鍋加入清水,大火燒開,放入蘋果,蒸10分鐘即可出鍋。
五,豆製品。豆製品是以黃豆、小豆、綠豆、蠶豆等豆類為主要原料,經加工而成的食品。豆製品的營養,主要體現在其豐富的蛋白質含量上,同時,它也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質,以及維生素和纖維素。人到中老年,難免會有骨質疏鬆、便秘等困擾,常吃豆製品,可以改善骨質疏鬆、緩解便秘。
推薦菜品:【豆腐皮卷肉】
主要食材:豆腐皮,豬肉餡,粉絲,香菜,生抽,澱粉。
操作步驟:1 先把粉絲泡發,放入盤中備用。再把買回家的豆腐皮沖洗一下,如果是大的豆腐皮,還要切成大小一樣的小塊。
2 然後包上肉餡,捲起來,放在粉絲上,放入蒸鍋蒸熟。
3 蒸熟後,有很多水分析出,把水分倒入鍋中,加入生抽,澱粉水,勾芡,再淋在豆腐捲上,放上香菜點綴即可。
六,蔬菜類。蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一,它是指可以做菜、烹飪成為食品的所有植物、菌類,它可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。經常食用蔬菜,可為身體提供多種維生素、礦物質元素、改善腸道功能,促進身體健康。
推薦菜品:【香菇炒青菜】
主要食材:香菇,青菜,食用油,食鹽。
操作步驟:1 香菇提前泡發,切成薄片備用。青菜洗淨,控幹水分。
2 起鍋燒油,油熱加入香菇煸炒,炒至香菇斷生,加入青菜翻炒。
3 炒至青菜斷生,加入少許開水,蓋上蓋子,大火燒開,然後再加入食鹽調味即可。
七,魚類。魚類主要分為淡水魚和海水魚,但是無論哪種魚,都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點,是我們補充維生素、礦物質的良好來源。常吃魚類,可以讓我們變得更加聰明,還能讓我們健脾養胃,降低血壓。
推薦菜品【清蒸鯽魚】
主要食材:鯽魚,食鹽,香蔥,老薑,白酒,料酒,生抽,蒸魚豉油,食用油。
操作步驟:1 把鯽魚殺好,清洗乾淨,用白酒醃製一會去腥。
2 接著,在鯽魚里加入食鹽和料酒,放入開水鍋中,蒸熟。
3 出鍋後倒去汁水,放入蔥薑絲,生抽和蒸魚豉油,淋上熱油,即可出鍋。
八,堅果。堅果是一種植物的可食用果核,也是植物的精華部分。堅果中的營養非常豐富,其中包括人體必須的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、微量元素,單、多不飽和脂肪酸等,堅持每天適量食用,可以降低膽固醇,保護心血管,延緩衰老,健腦益智。
推薦菜品:【核桃花生露】
主要食材:核桃,花生,黃豆,牛奶,冰糖。
操作步驟:1 先把核桃,花生,黃豆都清洗乾淨,控幹水分,牛奶,冰糖也準備好。
2 把所有食材都放入破壁機裡,可以再加入清水,按豆漿鍵啟動。
3 一般20分鐘後,即可美美地享用了。
以上這8類食物,營養全味道好,中老年人要常吃,腿腳有勁,遠離三高!
中老年人吃什麼好呢?大家還有什麼好的方法推薦嗎?歡迎大家在評論區留言,和愛喜一起分享,廚藝有限,請多多指教。
感謝大家的閱讀,美食每天更新。今天的分享就到這裡了,覺得有用的點個贊,歡迎轉發讓更多的人看到,最後別忘了關注一下,我們明天再見。