“根菜”就是生長在泥土裡面的菜。中醫認為，冬季陽氣收斂而且萬物收藏，所有食物的精華都歸在根部種子，多吃根類食物既可養生又可保健。
紅薯健脾、養胃、益氣
紅薯具有止咳生津及健脾、養胃、益氣的效果，能促進胃腸道蠕動，緩解慢性便秘。
紅薯含有大量水分和膳食纖維，能給人們一定的飽腹感，增強胃腸道蠕動，可輔助治療老年性便秘。紅薯和米、面搭配在一起吃效果會更好。
芋頭補肝腎
芋頭具有補肝腎、化痰以及益胃健脾的效果，營養價值非常高，其含有的黏液蛋白容易被身體消化和吸收，從而產生免疫球蛋白，可健全免疫系統，增強抵抗力。
但是生芋頭有微毒，儘量不要生吃。
蘿蔔祛邪、熱氣
蘿蔔性涼，具有祛邪、熱氣以及和中的效果。冬天適當地吃蘿蔔能夠消除體內的積熱氣。但是，脾胃虛寒的人儘量少吃。
山藥養陰、助溼
山藥屬於平補的食物，老年人、小孩子以及脾胃虛弱的人群也可以選擇食用山藥。山藥有護腎益精以及健脾補胃的效果，保護胃黏膜，能輔助治療因脾虛引起的食慾不振、腹瀉和肺虛引起的咳喘、尿頻等。
山藥養陰助溼，積滯以及溼盛的人儘量少吃。
雖然冬季是進補的好時機，但是也不能濫補，藥補不如食補，食補應該平穩緩和。消化不良的人群不能吃太多滋膩的食物，糖尿病及高血壓人群不能吃太多的甜食、葷食，也不能吃得過於精細。另外，大家要多多活動，這樣可以消耗體內多餘的脂肪，提高心肺功能，促進血液迴圈，保持大便的通暢性，排除體內的毒素。
早晨起來後喝杯溫開水可以稀釋血液，防止因心血管疾病而誘發意外。 （晨綜）
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【來源：許昌晨報】
