用料

金銀蛋上湯菠菜的做法

1. 先把菠菜焯水：清水中加入多力葵花籽油和鹽，
   煮沸後下入洗乾淨的菠菜段，煮1分鐘撈出備用。
2. 再來製作湯底：鍋中倒入多力葵花籽油，加入蒜片炒至微微金黃，加入碾碎的鹹鴨蛋，小火炒至沒有硬塊。
3. 炒至鹹鴨蛋起沙後，
   下入皮蛋丁和火腿丁翻炒均勻，倒入清水煮沸，
   加入鹽，攪拌均勻。
4. 最後就可以組裝啦，選擇一個深一些的盤子或者大碗，先把菠菜鋪在底部，
   再將金銀蛋湯澆在菠菜上，簡單美味又健康的金銀蛋上湯菠菜就做好了。