“病從口入“人人皆知，病從口入的媒介是手。手，無處不觸，在顯微鏡下觀察，可以發現手上有許多肉眼看不到的細菌或寄生蟲卵。如果用未洗淨的手拿食物吃，就可能將細菌和蟲卵隨食物一起吃到體內，從而造成疾病的傳播，因此注意手的衛生是預防病從口入的重要環節。飯前便後洗手是保證手衛生的基本條件。
常洗手是防止各種病毒——不管是普通流感病毒，還是人人畏懼的H5N1病毒、或是今天圍繞於人們身邊的新型冠狀肺炎入侵的有效方法。
“洗手”是指使用洗手液或肥皂以及流動水洗手。當手部有肉眼可見的汙染時，應用洗手液或肥皂+流動水洗手。當手部沒有肉眼可見的汙染，且不方便洗手時，可以使用免洗手消毒劑進行手部清潔。
知道了洗手的含義後，我們還要掌握洗手的時機，做到及時洗手。簡單而言就是“飯前便後”，即觸控“易感”部位之前，接觸汙染物品之後。
具體包括以下幾種情況：
●人流密集的公共場所，與陌生人肢體接觸後
●接觸過公共物品，如電梯扶手、按鈕、公用電話後
●戶外運動、玩耍後
●超市或商場購物後
●接觸錢幣後
●佩戴隱形眼鏡前
●吃藥、往傷口上塗抹藥物之前
●抱孩子、喂孩子食物前，處理嬰兒糞便後
正確的洗手方法才能有效預防疾病。在日常生活中，我們可以按以下步驟來正確洗手。
第一步：洗手掌，流水溼潤雙手，塗抹洗手液（或肥皂），掌心相對，手指併攏相互揉搓；
第二步：洗背側指縫，手心對手背沿指縫相互揉搓，雙手交換進行；
第三步：洗掌側指縫，掌心相對，雙手交叉沿指縫相互揉搓；
第四步：洗指背彎曲各手指關節，半握拳把指背放在另一手掌心旋轉揉搓，雙手交換進行；
第五步：洗拇指，一手握另一手大拇指旋轉揉搓，雙手交換進行；
第六步：洗指尖，彎曲各手指關節，把指尖合攏在另一手掌心旋轉揉搓，雙手交換進行；
第七步（腕）：洗手腕、手臂，揉搓手腕、手臂，雙手交換進行。
