羊肚菌大家聽說過嗎，它是一種野生菌菇，現在已經有有人工種植的不過價格要比野生的便宜不少論美味是菌類佳品而且有一定的營養價值也是一種營養品吧，去年我就在山林附近發現不少野生羊肚菌於是乎採回家做了美食[呲牙]，味道確實鮮美。功效與作用
潤腸通便、提高機體代謝
羊肚菌又稱羊肚菜，是珍貴的稀有食用菌之一，香味獨特，營養豐富，功能齊全。由於羊肚菌豐富的營養成分和重要的藥用價值，人們稱它為“天然、營養、多功能”的健康食品。此外，它富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具有潤腸排便、提高機體代謝的功效。
1、潤腸通便：羊肚菌當中富含有一定量的膳食纖維，而膳食纖維能夠調整腸道的微生態，腸道微生態正常的情況下，也能夠促進糞便的排出，進而對於大便秘結、排便困難的人，適當的食用羊肚菌，能夠調整腸道微生態，具有促進排便的功效。
2、提高機體代謝：羊肚菌當中富含有一定量的礦物質，而礦物質構成了體內很多酶和輔酶的原料，因此透過吃羊肚菌補充礦物質，有加快機體代謝的功效。請看圖：
