沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享好吃的6道涼拌菜，做法簡單清爽開胃，頓頓吃也不膩，快快收藏吧！
涼拌菠菜粉絲
食材
菠菜一把，龍口粉絲兩把，蔥蒜，熟花生米，熟芝麻，辣椒粉，小米辣，生抽，老抽，鹽雞精，香油
1：首先把食材清洗乾淨，粉絲用熱水壺燒沸水泡軟，菠菜下沸水焯熟，粉絲煮熟，撈出控幹水分備用。
2：調萬能蘸料:2勺辣椒粉2勺蒜末3勺蔥花1勺小米辣1勺熟芝麻淋上熱油2勺生抽2勺香醋半勺鹽半勺雞精，攪拌均勻。
3：把餡料倒入控幹水分的粉絲菠菜中，加入熟花生米，攪拌均勻，即可食用。
涼拌彩椒
準備食材:
黃，紅彩椒各一個，黃瓜一根，生薑一塊，大蒜三瓣，香蔥，香菜適量，生抽兩勺，香醋三勺，白糖一勺，小麻油一勺，辣椒粉一勺，白芝麻一勺，食用鹽，食用油，胡椒粉，雞精。
做法:
1：彩椒，黃瓜切片，生薑大蒜切丁，香蔥香菜切碎，小米椒切圈。
2：彩椒黃瓜放入大碗中，放鹽醃10分鐘，醃出來的水倒掉。
3：涼拌汁的做法:碗內放生薑大蒜，小米椒，放鹽，一勺白糖，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，倒入燒好的熱油，放一勺小麻油，三勺香醋，兩勺生抽，放香菜香蔥拌勻。
4：將涼拌汁倒入彩椒黃瓜中，拌勻即可食用。
涼拌海帶絲
食材清單
海帶絲400g、蒜末1勺、蔥花、香菜
1：水燒開海帶絲焯水斷生撈出控水備用
2：調萬能涼拌醬汁：1勺蒜末1勺辣椒粉1勺芝麻淋熱油半勺白糖少許鹽2勺生抽3勺醋攪拌均勻，萬能涼拌醬汁就完成啦
3：淋在海帶絲上，放香菜、蔥花、淋少許香油翻拌均勻開吃啦，簡直是完美
涼拌紫菜
涼拌紫菜
準備食材：鮮紫菜、蒜蓉、香菜（不喜歡的可以換成蔥或者不下）、小米辣
我用的是那種鮮紫菜，不是我們平時見到的那種乾的紫菜，鮮紫菜做起來更加鮮甜可口，也能最大程度保留紫菜的營養，喜歡的集美可以自行上某音看看～
做法：
1 ：紫菜開封后用清水洗淨瀝乾水分，放入鍋中加入清水沒過食材 1勺食用油1勺鹽煮至紫菜熟透（一般水開過兩分鐘即可）
2： 將煮熟的紫菜撈出過冷水，瀝乾水分，加入蒜蓉香菜小米辣1勺食用油2勺生抽1勺蠔油1勺醋1小勺白糖提鮮，攪拌均勻即可來吃了
涼拌花生米
主料：乾花生米1碗、芹菜2顆、胡蘿蔔1根、鹽一小勺、八角1個、桂皮和花椒少許
拌料：鹽和糖1:1各小半勺、芝麻油1勺、生抽1勺
教程：
1，花生米加花椒、桂皮、八角、鹽加入三碗清水大火煮15分鐘撈出
2，芹菜去葉洗淨跟胡蘿蔔一起切丁焯水撈出倒入花生米一起
3，加入鹽、糖、生抽、芝麻油拌勻即可
香菜拌皮蛋
食材:
皮蛋三個，香菜適量，青椒一個，小米椒2個，大蒜2瓣。
做法:
1:調涼拌汁:碗中加蒜末+辣椒段+白芝麻+辣椒粉，淋上熱油+生抽+香醋+白糖+鹽+糟辣醬攪拌備用。
2：碗中放切好的皮蛋+香菜+淋上調料汁拌勻即可開吃。
先關注，再分享，十年餐飲從業者，希望我的分享能夠幫到你。圖片來源於網路配圖，如有侵權請告知刪除
往期相關文章
春節將至，教你6種家常麵點的做法，零基礎在家做，快點試試吧
教你6種家常韓式拌飯的做法，好吃又好看，酸酸甜甜的醬汁是關鍵
不用發愁做早餐，教你6種營養早餐的做法，老人孩子全都愛吃
除夕年夜飯怎能少了魚？教你6種家常魚的做法，肉嫩鮮美無腥味
百吃不厭的6道家常菜，做法簡單好吃下飯，每道都色香味俱全
6種排骨的做法，大人小孩都喜歡，色澤紅亮滿屋飄香，湯汁都不剩
