“大家好，這裡是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。
在我們的日常生活中，
相信很多人對於川味的美食應該非常喜歡吃。
畢竟在美食多樣的都市生活之中，
想要挑起人們對於美食的“誘惑”，
想必一個“辣”字就能得到很多人的關注。
其實相對於筆者來說，
自己對於辣味的美食並不太愛吃，
之所以今天分享了一款辣味的美食，
只不過是因為家中的媳婦兒對於這款美食讚許有加。
畢竟相對於今天這款四川風味的剁椒芋頭蒸排骨來說，
他不僅在操作手法上非常簡單易學，
而且口感方面也是鮮香誘人。
如果您對今天這款家常美食也有一定興趣的話，
不妨來看看它是如何烹飪的吧，
還望喜歡。
【美食名稱】：剁椒芋頭蒸排骨
【準備原料】：現成剁好的排骨一斤，中等大小的芋頭3個，剁椒5勺，姜蒜末少許，三勺料酒，兩勺蠔油，一勺生抽，一勺老抽，5克白砂糖，1g的鹽和雞精。
第一步：首先準備一個稍微大點的碗，把除了芋頭、剁椒、姜蒜末以外的所有材料依次加入碗中，然後戴上一次性手套，反覆抓捏30秒後醃製入味25分鐘。
第二步：鍋中加入適量的油，五成油溫先倒入姜蒜末爆香，隨後把準備好的剁椒倒入其中，大火炒香之後關火盛出備用。
第三步：最後準備一個平底盤，先把去皮切成塊的芋頭平不在盤底，然後在表層鋪上準備好的排骨，之後把炒好的剁椒鋪在排骨的表層，然後熱水上蒸鍋，大火蒸煮30分鐘左右就可以取出品嚐了。
相對於今天這款肉食美味來說，
它的烹飪方法應該算是非常簡單的存在。
而且在相同系列的美食之中，
你也可以把排骨和芋頭兩款食材替換成其他肉食或者蔬菜，
沒準會誕生出讓您的家人也非常愛吃的美味哦。
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。
