2021年馬上就要結束了，快要迎來2022年的春節，除夕年夜飯，這一餐是一年中最隆重的一餐飯，吃這一餐是家人聚在一起，要非常講究的，上什麼菜上什麼主食都非常有講究，傳統的老習俗不能丟，除夕年夜飯這一餐記得要吃4樣美食，寓意著幸福滿滿，祈福納幅好運來。
一，年年糕。
年年糕是北方的“粘粘糕”諧音而來，年糕的原材料是糯米，糯米產自江南地區，口感香糯黏甜。大部分是有兩種烹飪方式，北方主要是以蒸和炸為主，都是甜味的年糕。南方除了蒸炸之外，還有煮和炒兩種烹飪方法，有甜有鹹，種類更多。年糕是過年的時候一道必吃的美食，它的諧音又是“高”，預示著步步高昇，是生活越來越美好的象徵。
二，團圓湯圓。
以前大部分是南方地區在過年的時候吃湯圓，北方地區大部分都是吃餃子，而現在隨著南北的融合，習俗也在不斷地演變，南北方都有吃湯圓和餃子的了，湯圓有湯有水，預示著圓圓滿滿，湯圓也有著團圓之意，過年的時候大家都祈求一個團圓美滿，所以過年的時候這道湯圓一定要擺上桌。
三，八生火鍋。
過年要吃火鍋也是很多地方的傳統習俗了，冷冷的天氣裡架上一口火鍋，火苗不斷地往上冒，預示著日子一天比一天更加紅火，也是人們對美好生活的嚮往，八生火鍋裡面有八生，最主要的是海蠣子、鮮目魚、生魚、鮮蝦、另外還有百葉、雞肉、豆腐、竹筍等等、生又與“升”是諧音，也預示著步步高昇。
四，元寶水餃。
過年最隆重的一餐一定是少不了餃子的，餃子的包法也是多種多樣的，光從網上看到的就有十幾種的包法，但是過年的時候一定要包成元寶的樣子，寓意“招財進寶”，餃子的樣子看上去像一個個的小元寶，放入鍋中煮熟，端上桌吃一口餃子，像是吃到了元寶一樣，吃餃子預示著對財富的追求。
另外吃餃子也代表著“更歲餃子”，寓意著新舊的交替，預示著新的一年即將到來，辭舊迎新。煮餃子的時候要等水沸騰了之後再下鍋，然後等到水二次沸騰要加涼水，這樣反覆加上三次涼水，水沸騰三次，翻滾三次才能夠出鍋，讓餃子在鍋內滾三滾，也就預示著財源滾滾來。
過年的時候，年夜飯除了吃以上三樣美食之外，還要擺上八菜四湯，吃各種營養美食，葷素搭配，有酒有肉，這一餐是一年中最隆重的一餐，和家人在一起，說說一年之中遇到的瑣事，展望一下新一年的美好生活，敘敘舊，聊聊天，在一起打打牌，熱熱鬧鬧，幸福其實也是很簡單，只要和家人在一起都幸福，平安順遂，也就圓滿了。祝福大家在新的一年裡都能夠心想事成，幸福美滿，萬事如意，身體健康。
