正月十五，孩子馬上開學，教你4道孩子愛吃的菜，營養豐富好吃美味。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

還有幾天要到正月十五啦，我家的3個閨女2個兒子，馬上就要開學了，我家的這些孩子，老是吐槽學校的飯菜不好，所以我準備在正月十五的時候，給他們做上4道，他們愛吃的菜，營養豐富，好吃又美味。

讓他們開學之前，在家裡大吃一頓，好在學校裡好好學習，考個好成績，廢話不多說，接下來我就把這4道菜的做法，分享給大家。

1、糖醋里脊。

我家裡的這5個孩子，每個孩子都特別愛吃這道菜，所以在正月十五，他們快要開學的時候，這道菜是必須要做的，接下來把做法分享給大家。

裡脊買來後切成細條，一定要放點鹽和蔥姜料酒，醃製個5分鐘，然後另準備空盆一個，放一勺澱粉，一勺麵粉，一勺泡打粉，一勺食用油，再來少許的清水，攪勻成麵糊，接著把醃製好的肉條裹勻面糊，六成熱油溫下鍋，炸至金黃酥脆後撈出來備用。

接著鍋留底油，蒜末炒香後放番茄醬白醋，清水白糖各一勺，不需要勾芡，開中小火熬製粘稠後，把裡脊下鍋翻勻，撒點白芝麻，就可以出鍋了，酸甜適口，吃著營養美味還解饞，端上桌孩子都搶著吃，你也可以去做做。

2、清蒸鱸魚。

我們家的這幾個孩子，還非常愛吃清蒸鱸魚，而且正月十五，孩子馬上開學，做這道清蒸鱸魚，蛋白質的含量非常高，孩子多吃一點，好在學校裡考個好成績，接下來就把這道菜做法分享給大家。

鱸魚買來後處理乾淨改上一字花刀，然後放點蔥姜料酒，醃製二分鐘，接著魚盤裡面墊上兩根筷子，把鱸魚放在筷子上面，這樣蒸出來的鱸魚才不塌陷，造型更加美觀，熱水開上汽蒸八分鐘，蒸好後淋上一圈生抽放點蔥絲尖椒絲，油熱油茶香後就可以吃了，鱸魚的肉質細膩鮮嫩，營養美味，你趕緊做起來吧。

3、油燜大蝦。

正月十五，馬上開學，這幾天我家孩子老是吵著讓我做這道油燜大蝦，它的營養豐富，蛋白質含量高，而且吃著也特別美味，接下來把做法分享給大家。

大蝦買來後去掉蝦線，把鍋燒熱，再放上一勺油，把大蝦下鍋，煎至兩面金黃後倒出來，鍋留底油，蔥薑蒜炒香後，放番茄醬白糖，白醋清水各一勺，接著把大蝦下鍋，中小火燒入味，再轉大火把湯汁收汁粘稠，就可以出鍋擺盤了，造型美觀營養美味，你也趕緊給孩子做起來吧。

4、西蘭花炒蝦仁。

正月十五，馬上開學，我還準備給我家孩子做上一道西蘭花炒蝦仁，營養豐富非常美味，接下來把做法，分享給大家。

西蘭花和蝦仁同時開水下鍋，燙上30秒後倒出來，鍋留底油放上一大把的蒜末炒香，這是這道菜好吃的關鍵，蒜末炒香後把西蘭花蝦仁下鍋，放上一勺精鹽，少許的雞精味精調味，然後大火翻炒30秒出鍋，蒜末配上西蘭花，味道特別香，蝦仁的營養豐富，還非常美味，你也趕緊給孩子做起來吧。

總結:

怎麼樣？朋友們，看完文章，正月十五快要開學了，你也趕緊給孩子安排上，這四道菜吧，營養豐富，好吃又美味，記得把文章收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見。