大家好，我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？
這馬上就到中秋佳節了，你們家餐桌上都全了嗎？今天小廚想給大家再推薦一個香辣肉蟹煲，這要是端到桌上，絕對是倍有面子，而且還會誇獎白汐玥的廚藝越來越好，下面就跟著小廚一起來看看吧。
首先我們將螃蟹洗乾淨，在準備幾隻雞爪，洗乾淨，冷水下鍋，放入八角，料酒，薑片，煮開撇去血沫撈出沖洗乾淨，起鍋燒油，油熱放蒜片，薑絲翻炒均勻，炒出香味，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
再加入花椒粉，幹辣椒，甜麵醬，生抽，料酒，白糖，翻炒均勻後，將雞爪放進去，翻炒均勻，裹上湯汁，加入熱水煮上15分鐘。
在這個過程中，我們將螃蟹一分為二，切口處裹上澱粉，起鍋燒油，將螃蟹煎至金黃盛出，再將土豆塊煎至表皮金黃，再把這些放到鍋裡面，蓋上蓋子繼續燜煮10分鐘左右，再放點年糕和螃蟹殼殼來裝飾一下。
在煮上5分鐘左右就將，可以撒點蔥花就出鍋擺盤了。這樣做出來的的中秋晚餐，保證你倍有面子。你們學會了嗎？我是小廚，一個有個性的小廚娘。
