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快過年啦，你們不想準備自己準備一些年貨麼？超級好吃的奶皮花生酥，你值得擁有。今年就來準備一些新鮮的年貨吧。
你需要準備的材料有：
黃油30克，白糖粉40克，玉米油40克，花生米40克，低筋麵粉160克
奶皮子：蛋清1個，白糖粉40克
提前稱好黃油，室溫下軟化之後，加入糖粉拌均勻。
一邊碾壓一邊拌，不要把黃油打發。
拌好之後黃油的顏色變淺了許多，加入玉米油攪拌在一起。最後會得到乳化以後的黃油，白乎乎的像剛煮出來的米粥。
熟花生米去皮，用料理機打碎，加入油脂中。
混合均勻以後加入低筋麵粉，用矽膠鏟切拌均勻。最後會得到一些碎碎的面團團，用手一抓又會凝固成團就可以了。
烤盤墊好油紙，放一個方形的慕斯圈。倒入所有的花生酥面。
用矽膠鏟壓得緊緊實實的，一定要壓得緊緊的哦。
然後把慕斯圈小心一點拿起來。
對半切開餅胚以後，再切割成厚度為1~2釐米的薄片。
記得小心一點攤開哦，不然會散的。這個量剛好可以鋪滿整個烤盤。
然後準備表面的奶皮。1個蛋清，加入研磨之後的白糖粉。別用白砂糖，也別打發蛋清，順著一個方向攪拌均勻就可以了。
挖一勺鋪在酥餅上，這樣就可以入烤箱啦。預熱到150度烤40分鐘，低溫烤制，表面的蛋皮不會烤糊。
不用放涼也會很酥脆哦。入口就是超級香甜的花生味，你們應該都吃過花生酥糖吧，不過沒那麼甜膩。是甜度剛好的花生酥餅哦。
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