春節(Spring Festival),即中國農曆新年,俗稱新春、新歲、歲旦等,口頭上又稱過年、過大年。
正如國民歌曲《用馬來西亞的天氣來說愛你》所唱,“只是我生長的這片土地上,只有雨季和旱季……”在這個一年只有兩季/沒有春天的熱情國度,馬來西亞華人稱春節為農曆新年,而本地各族則用英語Chinese New Year和馬來文Tahun Baharu Cina來稱呼。
新年前夕,走在馬來西亞的大街小巷,年味已經撲面而來——商場、店鋪和街道早已張燈結綵;賀歲歌曲和“恭喜發財”的祝福聲不絕於耳;剪紙、風車、捏麵人的攤位,則讓人回到了兒時記憶裡的新年。
馬來西亞有兩個代表新年的節日,一個是馬來人的春節,叫開齋節。一般是每年9月到11月之間,每年的日期不定。一個便是華人的新年節日春節,其時間與中國農曆時間一樣。
馬來西亞為多元族裔國家,但華人比例高,因此把春節列入國家法定假日放假2天,每逢此時民間大肆慶祝。同時作為全球中華文化保留得最完整的國家,馬來西亞除了在節慶上的歡慶習俗也結合當地民俗文化,逐漸演變了屬於自己當地的春節歡慶習俗。
下面,和我們一起來看看大馬的春節有哪些習俗吧!
大馬春節習俗 除夕吃團圓飯
大馬的年夜飯跟國內北方不同,主要以當地的風味特點制辦,通常以海鮮為主作為除夕的團圓飯,用精美的餐具盛出,是娘惹菜的集大成作品。
除夕夜那天,全家一起慶賀新春吃團圓飯。各種珍饈美味齊聚一堂,與親人們相互祝福,氛圍一點都不遜色於國內的春節。
春節期間,祈求神明保佑闔家平安、舉行舞獅採青活動等華人特有的習俗。在很多華人家庭,對幼輩或未婚者,大人都會給壓歲錢,商業中心和酒店也會有舞獅表演等節目,歡慶節日的到來。
大馬春節習俗 必吃年餅年糕
馬來西亞華人過年吃的所有糕點之中,年糕是新年祭神到祭祖的必備,幾乎等同新年象徵符號。以前的年餅都是以非常簡單的食材製成,隨著社會的日益進步,加上馬來西亞是個多元種族的國家,華人新年糕點也開始走向多元種族化,各式各樣的年餅在新年前一個月就開始售賣。
在各種各樣的年餅中,馬來西亞“粿加必”可是名列第一必吃的年餅。“粿加必”其實類似雞蛋卷,原是馬來人和娘惹的傳統餅食,後來潛移默化地融入了華人家庭,成為華人新年必備的應節食品。“粿加必”是用傳統長柄圓形餅模,倒上薄薄一層的雞蛋麵煳在餅模後趕緊合起來,慢慢用炭爐烘烤並不時翻轉以便兩邊都被烘烤均勻。
大馬春節習俗 必撈魚生
新年期間,走進任何一家馬來西亞中餐酒樓(粵式宴會餐廳),往往會目睹這番情景:魚生準備好,一桌人圍在飯桌前站著,由一人帶頭喊“撈起”(粵語)或“發”(閩南話),大家一邊不斷揮動筷子把食物高高“撈”起,一邊嘴裡還不停喊著吉祥話。
由於粵語裡,“生”與“升”諧音,越撈越“升”,撈得越高就越吉利。於是,大家不斷比拼著高度和分貝,有人甚至站到椅子上,以求“步步高昇”。在一片“四字詞”和“五字訣”中,好不熱鬧。
大馬春節習俗 必吃盆菜
在大馬過春節,除了“撈生”外,還會吃比較有特色的盆菜,盆菜必定要裝在一個圓盆裡,代表團團圓圓,圓圓滿滿。看似粗粗的盆菜實質烹飪方法十分考究,分別要經過煎、炸、燒、煮、燜、滷後,再層層裝盆而成,內裡更有乾坤,由雞,鴨,鮑魚、海參,花膠,蠔,蘿蔔,花菇,燒肉等十幾種原料組成。一桌子只吃盆菜,寓意團圓。
大馬春節習俗 必逛廟會
東禪寺、極樂寺、天后宮、柔佛古廟,每年都會舉辦熱鬧的廟會、燈會、展覽和演出;而豐富的文化民俗表演也會在各地連線登場,如:馬來西亞國家遺產專案二十四節令鼓、馬來西亞原創的高樁舞獅,武術表演、京劇潮劇海南戲……吸引了世界各地的遊客,來感受濃郁的節日氣氛與傳統文化。
東禪寺
這座寺廟坐落在雪蘭莪州,這座寺廟原來是一座佛教學院,後來改建成現在的寺廟,整座廟宇建築不僅美輪美奐,同時整座寺廟的規模也很大,是整個大馬十分有名的佛教旅遊地。
早在2004年的時候,每到春節,這裡就會舉辦非常夢幻的燈會和畫展,而且每年都是以生肖來作為主題,隨後會在寺廟的廣場上亮起無數的彩燈,每年都吸引著上百萬的人們來這裡觀賞。今年的彩燈會的更是從1.31號開始,一直要持續到今年元宵節,因為2022是生肖虎年,所以用“虎虎生威”作為主題。
極樂寺
始建於1890年,花費了20年的時間才修建完成的寺廟,絕對是大馬最具有標誌性的建築,它就坐落在檳城,整座廟宇的佔地面積更是達到了12萬平方米。
極樂寺最為獨特的是有一座融合了泰、緬、中三國佛塔建築風格的萬佛寶塔,同時更有著全球面積最大的一座觀音像。
春節期間,是參觀極樂寺的最佳時期,因為每年這裡都會舉辦非常熱鬧繁華的新春燈會。到時候整座寺廟裡遍佈了各種霓虹彩燈,可以去賞燈祈福。
天后宮
天后宮是我國沿海地區常見的寺廟,而在大馬也同樣存在,其中最為著名的就是坐落在吉隆坡的這座聖嶺天后宮,也是華人寺廟中的代表,它是在1898年的時候開始啟用的,由華人所建造,整體建築風格主要為我國嶺南建築的風格。
到了每年的春節,這裡就會開展熱鬧的慶祝活動,裡面的牌樓更是被燈籠裝點了起來,還會用節氣、剪紙、壁畫等精美藝術來裝飾它。這裡的新春活動將會1月31號開始,一直到今年的3月3號。
柔佛古廟
這座古廟周圍全都是一些高大的古老建築,不過這也沒有絲毫影響它的安靜清幽。整座寺廟按照中國南方廟宇原型而設計。到了春節,除了會點亮彩燈以外,這裡還會舉行十分隆重的遊神活動,以往在春節的最後一天,寺廟裡會請出五位神明,繞著市區走一圈。
整個馬來西亞的春節氛圍,不止在這幾座寺廟裡,當地華人更是有著很多來慶祝這個節日的獨特習俗,比如給春節準備各種獨特的美食,番婆餅、花生角等各種美味小食。在這個春節,不如去大馬感受它的年味吧。