花生油富含豐富的維生素E，具有明顯的抗氧化、抗衰老功能，同時在預防心腦血管疾病，潤燥滑腸方面表現優異，受到很多家庭的喜愛。
但花生在儲存、運輸的過程中同意產生黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是迄今發現的毒性最強的一類真菌毒素，具有急、慢性中毒，有致癌、致畸、致突變的性質。即使毒素少量，但長期食用也會增加肝癌患病的風險。
黃麴黴毒素
土榨花生油由於是小作坊生產，在選料時缺乏嚴格的檢測，同時由於裝置工藝落後，制油過程缺少去除毒素的流程，因此存在很大的安全隱患。
因此，在選擇食用花生油時，請選擇正規品牌生產。
關注我，每天一個健康、養生小知識送給你️
