俗話說“每逢佳節胖三斤、仔細一看三公斤”，春節假期剛過，營養門診看肥胖、高脂血症、高尿酸血癥和痛風的患者便蜂擁而至。短短几天，體重悄悄增加3-5kg的患者大有人在，同時還伴有痛風發作、血糖控制不好、血脂升高等問題。
“五高”除了我們常說的高血壓、高血脂、高血糖外，還包括了高體重（超重、肥胖）、高尿酸。實際上“五高”無一例外和營養密切相關，所以預防和治療“五高”都離不開飲食控制。
科學減重很重要
減重的目的是減脂肪增肌肉，並保持身體能量攝入量小於能量消耗量，達到能量負平衡，所以合理控制飲食，增加餐後運動量都至關重要。每餐減量20%-40%，吃7、8分飽或者5、6分飽，同時注意均衡飲食，保證基本的能量和營養素需要，不建議斷食和不吃主食。俗話說“馬無夜草不肥”，所以想減重一定要告別夜宵，對於上夜班或加班的人來說，要提前進食，不能等忙完工作飽餐一頓後直接睡覺。
推薦每日1440kcal能量食譜,幫您即減重又省錢。
- 早餐（7:00-7:30）：主食50g，煮雞蛋1個，脫脂牛奶240ml，蔬菜100g；
- 午餐（11:30-12:00）：主食62.5g，瘦肉75g，蔬菜200g，油10g，鹽2g；
- 加餐（16:00）：水果200g，脫脂牛奶240g；
- 晚餐（17:30-18:00）：主食50g，瘦肉75g，蔬菜200g，油10g，鹽2g。記住，配合適當的運動，效果更佳明顯。
正確服藥不能忘
肥胖、高脂血症、糖尿病患者的飲食治療是最基礎的治療措施，缺少飲食管理的治療都是事倍功半，只有在正確飲食、合理運動下，加上藥物的綜合治療才能事半功倍。
節日期間血糖控制不佳也很常見，一是容易能量攝入超標，二是原有規律三餐被打破，三是餐後未能及時活動，四是加餐的問題，切記無糖食品不是糖尿病患者的放心食品。
關於脂肪肝，一是需要減重，二是減少飲酒。因為超重、肥胖和飲酒都可以導致脂肪肝。其實酒精最傷的就是肝臟，有的人有酒量，有的人沒酒量，關鍵在於肝臟能否代謝酒精。
高脂血症包括甘油三酯升高和低密度脂蛋白膽固醇升高，高甘油三酯的解決辦法主要是控制能量攝入、餐後增加活動量，必要時加用貝特類降脂藥。高低密度脂蛋白膽固醇需要限制高膽固醇食物，如內臟、肉皮、肥肉、蛋黃、魚子、蟹黃等，同時限制各類點心攝入，以免反式脂肪酸攝入超標，必要時加用他汀類降脂藥。
健康飲食要記牢
節日痛風發作增加一點都不奇怪，這個典型的“富裕病”和過節的大魚大肉、玩起來喝水少、熬夜、作息不規律等密切相關。關於高尿酸、痛風，很多人認為尿酸來源80%是內源性的，20%是外源性的，所以跟飲食關係不大。但外源性尿酸是個變數，嘌呤攝入過量，會造成尿酸生成增加，而引起尿酸升高的不僅僅是海鮮，各種內臟，雞鴨魚肉吃過量都會引起尿酸生成增加。值得注意的是，血尿酸升高不是腎壞了，而是你給腎臟的工作量太大，它沒辦法完成尿酸排洩任務。
這裡送給大家一個低嘌呤飲食食譜：每日能量1440kcal。
- 早餐（7:00-7:30）：主食50g，煮雞蛋1個，脫脂牛奶240ml，蔬菜100g；
- 午餐（11:30-12:00）：主食62.5g，牛奶240ml，蔬菜200g，油10g，鹽2g；
- 加餐（16:00）：水果200g，脫脂牛奶240g；
- 晚餐（17:30-18:00）：主食50g，牛奶240ml，蔬菜200g，油10g，鹽2g。
來源：北京天壇醫院
