洧川鎮？
洧川現在叫河南省開封市尉氏縣洧川鎮，洧川鎮！鎮！這我可不認同，我們這裡是出過狀元的，不止一個，兩個！我們洧川城南的城牆上可是說得明明白白，我們以前叫洧川縣，大洧川縣可是什麼都有。我敢說，我們洧川縣的大集是中原一帶最熱鬧的大集，好吃的可太多了。我最愛吃的就是集市上的刮涼粉和羊湯燴麵。
刮涼粉
你見過這種吃涼粉的方式嗎？就一個人，賣涼粉的坐在中間，二十公分左右寬、三四米長的條凳圍起來，像一個“回”字。這種擺攤方式很有氛圍，去日本北海道旅遊的時候，雪山下面一戶賣茶的農婦也是這樣。她坐在中間有條不紊，一邊烹茶一邊陪我們閒談，服務熱情且又平靜嫻熟。可能是因為這種小家庭式的生意方式，我覺得很溫馨。
當然比不過我們洧川的刮涼粉攤子，熱鬧、直接、實惠、味道好。那個日本女人泡的一壺鳥茶竟然賣10元人民幣！當時我們洧川的涼粉，一大碗也才2塊錢，日本鬼子不安好心。如今是2021年了，今時不同往日，集上賣涼粉那個迷人的少婦陳寡婦也成了黃臉婆，涼粉也漲到了6塊。以前邊吃涼粉邊看著她，我能吃三碗，現在我只能埋頭吃涼粉。
涼粉還是很好吃的，我敢說這種芝麻醬搭配水香沫和蒜汁的吃法是天下第一美味。濃濃的芝麻香味摻和一點辣味，像是芥末辣椒，能增進食慾。我和村裡的王二麻子特別愛吃陳寡婦的涼粉，尤其是那碗加了水香沫（香菜汁）、泛著綠色的蒜汁兒。有次他請我吃一碗涼粉，這龜孫子也就請我吃一碗，一共四塊錢，一人一碗。沒吃過癮，但是蒜汁不要錢，於是就多加了蒜汁。走了老遠陳寡婦還在後面罵：“倆龜孫，一碗涼粉都吃不起……”
羊湯燴麵
洧川竟然有回回！我可不搞什麼民族歧視，但我們這裡的確發生過回漢鬥毆事件，我最終得出的結論是，回民兄弟很團結！我喜歡回民同胞，這其中的重要原因之一就是他們的羊湯燴麵很好吃。
鄭州燴麵好吃，但沒有我們洧川大集上的燴麵好吃！起碼在同等價位上是這樣的。姓馬的那傢伙，燴麵碗底經常鋪一層足有兩公分厚的芝麻，盛湯之前，再放一勺芝麻鹽、辣椒羊油、一勺香菜。這種重口味，濃烈無比。羊雜羊肉最後放進去，等端上桌之後，你先聞到的都是芝麻香味。
我吃遍了河南各地的燴麵，沒有一家比我們這裡的重口味，沒有一家比我們洧川的好吃，這是實話，不誇張。什麼營養燴麵、鵪鶉蛋燴麵、方城燴麵、板面什麼的，不夠香、不夠鹹、不夠辣！還有一點，不夠分量：馬回回家的燴麵可以無限加湯無限加面。只是有好幾次人多的時候，他忘了給我加面，我懷疑他給我耍小機靈！
城門和狀元
奶奶說南城門上的古柏樹有五百年！城北門原來也有棵榆樹，同樣五百年，叫“百里有榆”，城南城北遙遙相望，像南北門神，浪漫一點也可以說像一對戀人。不過北城門在破四舊的時候毀了，老北京的城門據說都拆了，我們這地方的自然也不算什麼。但我認為還是在一定程度上破壞了我們洧川的風水，以後我們這裡再也出不了像狀元一樣的大才子了！南城門上的古柏樹還活得很好，但是孤孤單單。
誰也不能否認我們這裡出過兩位狀元，這可是我們這裡人傑地靈的證明。南城門上的十字花垛形制，那可不是隨便修的，只有出過狀元的地方才能用！這也是奶奶告訴我的。
寫在最後
歡迎來洧川大集吃涼粉和羊湯燴麵，我知道河南各地的大集時間都不同，竟然有初一、四、七的，我真是不理解。這日子哪有我們這裡的初三、六、九順？就這選集的日子講究，為什麼能出狀元九不難理解了吧！
我是人間滋味JYM，所謂吃貨，不過是太熱愛這個世界，歡迎關注，一同探尋美食。
