飲食是失智症的重要影響因素，麥得飲食（亦稱心智飲食，MIND diet）經研究證實能延緩大腦老化及降低失智風險。
一項追蹤5年的研究發現，進行麥得飲食的老年人，大腦比同齡者年輕7.5歲。
麥得飲食結合了地中海飲食與得舒飲食的特點，特別提倡食用莓果類、綠色蔬菜，並限制攝取包括乳酪等含較多飽和脂肪的食物。
麥得飲食包含10種護腦食物：全谷雜糧類、綠色葉菜類、其它蔬菜類、堅果類、莓果類、豆類、魚類、家禽類、含不飽和脂肪的植物油、紅酒。
1、全谷雜糧類
建議三餐一定要有一餐主食為全谷雜糧類。
早餐可選擇地瓜、燕麥片、全麥麵包或全麥饅頭。
如果早餐沒吃，可在午餐或晚餐選一餐吃糙米飯、五穀飯或地瓜、玉米。
跟白米飯相比，糙米屬於未精緻的食物，口感也較硬，若覺得難以咀嚼，可以和白米混搭或烹煮前先將糙米浸泡。
2、蔬菜
多吃綠色蔬菜及其它顏色的蔬菜類，可攝取到維生素C、葉酸、類黃酮、花青素等營養素，有益大腦健康。
挑選蔬菜的重點在於吃各種不同顏色的蔬菜以獲得不同的營養素，而不是固定只吃某幾種蔬菜。
3、堅果類
堅果含有單元不飽和脂肪酸及維生素E，可延緩大腦老化。
例如葵瓜子、夏威夷果、杏仁、腰果、核桃等，每日吃1湯匙。
4、莓果類
藍莓、草莓、覆盆子、桑葚等莓果，含豐富的維生素C和花青素，有助降低大腦發炎。
一些莓果的季節性較強，例如草莓、桑椹，並非一年四季都有，但不建議改吃莓果果乾，因為果乾含糖量較高，且加工會流失部分營養素。
可以選擇同樣含有維生素C及花青素的食材，像葡萄、紅色火龍果、櫻桃、茄子、紫甘藍、紫色地瓜。
水果和蔬菜一樣，都要多攝取不同顏色。
一天建議吃2到4份水果，一份為碗的8分滿，但有血糖問題的人仍建議一天2份。
5、蛋白質
優質蛋白質攝取順序為豆、魚、蛋、白肉、紅肉。
豆類或豆製品含植物性蛋白、卵磷脂，且沒有膽固醇。
魚類含有Omega-3多元不飽和脂肪酸，含量高的魚類有沙丁魚、鮭魚、鯖魚、秋刀魚等。
肉類因含飽和脂肪酸較高，順序在後，尤其是紅肉含量較高，容易增加心血管疾病的機率，提升失智風險。
若要吃紅肉，建議選擇油花較少的瘦肉，牛瘦肉可選板腱肉、腰內肉、後腿肉，豬瘦肉可選里肌肉跟嘴邊肉。
另外，紅肉是補鐵的首選食物之一，不過豬血和鴨血也是鐵質豐富的食物，也可以選用這些食物來補充鐵質。
在每週攝取份量上，不必嚴格要求一週一定要吃幾份豆製品，因為有許多方式可補充到。
例如，早餐一杯豆漿，或米飯里加一些毛豆同煮或一道主菜中有毛豆（如毛豆炒蝦仁），就能很輕鬆達成。
6、植物油
烹呼叫油選不飽和脂肪為主的植物油，可減少動脈硬化的機會，例如橄欖油、苦茶油、酪梨油、紅花籽油、芥花油。
植物油裡不建議使用飽和脂肪酸高的椰子油和棕櫚油，而棕櫚油是大多數餅乾的材料之一。
7、紅酒
適量飲用紅酒的好處不是來自酒精本身，紅酒主要由果皮紫黑的葡萄釀造而成，葡萄皮含類黃酮等抗氧化劑，但建議一天飲用量不超過120毫升。
麥得飲食中應避開的食物
與此同時，應避免5種不健康的食物：紅肉類、奶油及人造奶油、乳酪、糕點和甜點、油炸和速食食品。
乳酪常被認為是健康飲食的一部分，有補鈣效果，但市售起司通常會加較多的人工新增劑，例如人工香料、色素等。
有補鈣需求的人，可改由鮮奶、乳製品、奶粉、酸奶、優酪乳等食物來補充。
透過麥得飲食可攝取到大量抗氧化物，要取得這些營養，直接吃天然食物最好。
單獨的補充品、營養品，對預防失智的效果並不好，因此醫學界近幾年在推廣整合性、完整的飲食規則。
在忙碌的生活中，如果較難全部依照飲食規則細節，至少要把握2原則：選擇未精緻、天然無加工的食材，以及攝取不同種類、顏色多樣的食物。
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