今年是大年初六,春節假期最後一天,明天摸魚搬磚的日子就要開始了,趕緊好好享受這最後一天的輕鬆日子吧。
過年走親串友的,當然吃的都是太過油膩,剛剛還刷到有朋友說,今天再煮個亂燉,過年的剩菜就吃差不多了。還有個朋友說昨天剛把家裡的剩菜吃完,今天去孃家又帶回來一兜,接下來幾天又要繼續奮鬥了,看著也是覺得有點好笑。
不過我家還好,今年沒有回去過年,就我們一家三口,也沒做多少吃的,可謂是這些年過的最為清淡的一個春節了。但每天呆在家裡,也沒啥活動量,還是感覺整個人都頹廢了不少,果然人還是不能太懶散。
問孩子想吃啥,他說隨便,哎這隨便可太難做了。今天就剩我們娘倆在家了,那就吃點素的吧,家裡有菜花,做個簡單好吃的蠔油菜花,再打個米糊,就是簡單的一餐了。過年了大魚大肉吃得太多了,素菜更受歡迎,解膩好吃,低脂健康身體也沒負擔。
每逢佳節胖三斤,還是吃點素的好,明天就要上班了,假期積攢的體重也要減一減才好。你也來試試這個超級簡單又美味的蠔油菜花吧。
【蠔油菜花】
材料:菜花300克,蔥5克,姜3克,蠔油適量,番茄醬少許。
做法:
1、食材。菜花已經掰成了小朵,根莖部分不要。
2、盆裡放入水,用果蔬清洗機把菜花清洗一會,可以有效去除農殘,清洗之後撈出來瀝乾水分。
3、蔥姜也切成末待用。
4、鍋裡放入油,先放入蔥薑末炒出香味。再放入清洗乾淨的菜花,翻炒一會,菜花變軟。
5、加入蠔油翻炒,這時候可以加入少許水,蓋上蓋子稍微燜一會。
6、我家孩子喜歡帶點酸口,所以再放點番茄醬,爽口解膩很好吃。
7、最後湯汁略微收幹,這道菜就做好了,盛盤出鍋,非常受家人歡迎。
1、菜花不太容易清洗,多用清水浸泡一會。
2,蠔油的鹹味就夠了,不需要再放鹽。
這個簡單又美味的解膩素菜蠔油菜花您喜歡嗎?歡迎文末交流。
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