明天是正月初九，民間有著“出門三六九”的說法，初九是順日，百無禁忌，適合出門遠行。老話說：“沒過十五都算年”，古時過年的傳統年俗從初一到十五，除了吃喝，每天都有豐富多彩的除舊佈新、拜神祭祖、驅邪禳災、祈求豐年等為主題的風俗活動，讓年味濃郁而神秘。正月初九，在我國的閩南地區，以及臺灣、馬來西亞等地區，人們對於這一天的重要程度堪比除夕，全家人忙忙碌碌一整天。這天是什麼日子呢?

一、天公生

正月初九，傳說是玉皇大帝的生日，人們便將這一天稱為“天公生”。玉皇大帝統領三界(天上、地下、空間) ，十方(四方、四維、上下)，四生(胎生、卵生、溼生、化生)，六道(天、人、魔、地獄、畜生、餓鬼)的一切陰陽禍福，代表至高無上的天。

習俗中，在臘月二十三祭灶送、灶王爺上天后，灶王爺將面向玉帝人間百姓在這一年的貧窮和清苦及所有事宜；為了親自見證灶王爺的所述，玉帝在臘月二十五這天下凡到百姓家裡，併到廚房裡視察，看看百姓的生活是否與灶王爺所說的一致，並以此來判定明年人間的安排。為了迎接玉帝，讓他看到人間生活的清貧與艱難場景，人們謹言慎行，在“臘月二十五，吃豆渣清苦迎玉帝”，來表明自己生活的清苦和節儉；同時，人們還要祭拜玉帝，祈求來年能給人間少一些災禍、多賜福，恩施風調雨順、五穀豐登的年景。

到了正月初九玉皇大帝生日這天，人們早早地起來，打掃庭院、淨水潑地，然後準備豐盛的宴席（一些準備工作在初八就要就緒），燃香跪拜，隆重慶祝玉帝生日吉祥如意，也祈求王皇大帝賜予四季平安、五穀豐登、家人安康、諸事順利。祭拜儀式後，全家人吃一頓豐富的年餐，以示團圓、吉祥。

有哪些祭品?

• 三果（香蕉、橙子、菠蘿），福建方言諧音“招吉旺”；或者五果（香蕉、菠蘿、柑、橘、梨子），福建方言諧音“招旺甘吉來”。
• 六齋（香菇、花生、腐竹、白果、木耳、紅棗、冬粉、髮菜、紫菜、金針菜等） 任選6種
• 五牲（公雞、鴨、魚、豬肉或豬肚、豬肝）
• 紅龜粿（像龜形，外染紅色），寓意長壽
• 甜料（發糕、米糕、紅雞蛋、蜜餞等），寓意團團圓圓、甜甜蜜蜜

這正是“正月初九五更天，三牲五穀放桌邊。一家老少站相依，一拜豐收財運添。二拜健康笑眯眯，三拜團圓不分開。真心許願嘴要甜，響炮共慶天公生。”

二、拜天公

每逢正月初九，在漳州玉尊宮門前，都會舉行幾乎號稱“全福建最壯觀”的拜天公儀式。在2018年的正月初九，近600張桌椅被整齊地擺成方陣，桌上擺滿了各種貢品和香料等物。每一桌都放了一顆大菠蘿（寓意好彩頭）。在前排主供桌上，擺著60多隻全豬和全羊祭品，它們嘴裡都含著一顆柑橘（寓意如意吉祥）。數千名信眾們從傍晚開始接踵而至，一直到晚上11點左右，進行向“天公”行祭拜禮、上香膜拜、奠燭、敬供品、獻鮮花等9個禮俗，共同祈盼風調雨順、國泰民安。

三、上九辦事一大堆

聽老人講，以前人們會將一些難辦的事情放到正月初九這天來辦。因為在這天，各界的神靈都會向玉皇大帝道賀，玉皇大帝會一直開心，人們也會得到玉帝的福庇，再難的事情也會辦成並且很順利。這也是俗話說的“七不出，八不歸，上九辦事一大堆”。（“七不出”指的是出門前要把家裡的“柴米油鹽醬醋茶”七件事、也就是家裡的事安頓好，否則不能出門。“八不歸”是指出門在外，如果“孝悌忠信禮義廉恥”這八件事沒做好、對不起家人，就不要回家。）

除了祭拜天公，人們還會拜太歲，以避免流年不利、生活不順、健康有恙。其實，人們主要是透過這種形式來得到一種心靈寄託和心理慰藉；畢竟求神求人不如求己，在面對工作和生活中遇到的各種艱難和困惑，還是要靠自己的信心、恆心、毅力和智慧等來一點點克服和化解。

每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺，但可是而but,“不計得失、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求。愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龜編輯原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。喜歡我就~關注！~點贊！~支援我吧~-~