三高：高血壓、高血脂、高血糖是冠心病、心梗的重要危險因素。
中青年應該重視心血管疾病的早期預防。保持健康的生活方式是預防心血管疾病的重要基石。應規律作息，戒菸，限酒，加強鍛鍊，合理膳食等，還要注意勞逸結合，學會調節工作中的壓力。其中改變飲食習慣成為人們自我預防和養護的重要手段。那麼，三高人群適合吃什麼？這些食物或許有幫助。
黃豆芽
製作材料黃豆芽500克，花生油25克，醬油15克，白砂糖4克，鹽3克。黃豆芽含有豐富的維生素，豆芽中所含的維生素e能保護面板和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。常吃黃豆芽還有健腦、抗疲勞、抗癌，防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。在日常的飲食上加上此菜譜也是對高血脂的治療有一定的幫助。
蘆筍
蘆筍中的天門冬醯胺可擴張末梢血管，降低血壓;其皮中的黃酮類化合物有降血壓、增強毛細血管彈性、擴張冠狀動脈等作用;所含的膳食纖維有助於高血壓患者減輕體重;鉀能緩解食鹽對人體的損害，降低血壓。
苦瓜
苦瓜性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。吃的時候可以去籽，減輕苦味。
洋蔥
洋蔥中含有前列腺素A，能很好地擴張血管，降低血液黏稠度，增加血流量，預防血栓形成。洋蔥中還含有一種叫槲皮酮的成分，這種成分可抑制血小板凝集，促進纖溶系統功能，從而起到預防血栓形成的作用。
魚類
地中海飲食中海產品在動物性食物中佔有很大比重，而我國居民肉類攝入中仍以豬肉等紅肉為主，紅肉中脂肪、膽固醇含量較高，不利於健康;魚類脂肪含量低，富含亞麻脂酸(Ω-3脂肪酸，有利於心臟健康。所以，建議三高及心血管患者調整肉類結構，適當增加魚類等優質蛋白的水產品，如每週增加1-2餐海產品的菜餚。
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