您昨天吃飯第一筷子是吃的什麼？如果你回想不起來，就一定要讀讀下文：人每天都要吃飯，而第一筷子吃什麼能決定你一天的健康狀況！高血脂、高血糖、甚至是胃病很多都是吃出來的！
第一筷：吃蔬菜
回想你吃飯的場景，是不是夾著肉就開始就飯（面）吃？這樣是錯誤的！這樣久了，血脂會升高！那麼第一筷究竟要吃什麼呢？在飢腸轆轆時，建議中老年朋友第一筷先吃蔬菜。因為蔬菜熱量密度低，含有幫助人體預防疾病的“植化素”，第一筷子吃蔬菜，有利於防病、控血脂。
第一碗：喝菜湯
“飯前一碗湯，勝似良藥方”，這句話說明我們應該飯前喝湯，但卻是不準確（喝湯）在吃完蔬菜後，把湯放在蔬菜和主食之前有益健康。此時喝湯可以滋潤消化道，給胃部起到“潤滑劑”的作用，尤其是老年人，更應該在吃飯（主食）時先喝一小碗湯，助消化，防胃病。
第一口：吃肉類
吃完蔬菜喝完湯，接下來應該是肉類了。為什麼不是主食呢？“如果先吃大量的精緻米麵食，血糖易快速上升。肉類之後再吃米飯，可以延緩血糖的上升，能均衡飲食，還能減少熱量攝取。”如果每週三天能把白米飯換成五穀飯或是糙米飯，對於血糖、血脂控制更有幫助。
我們中國人做事情講究順序：長幼有序、時節有序，吃飯也是一樣：
第一筷吃蔬菜，
第一碗喝菜湯，
第一口吃肉類，
最後再是主食。
健康吃出來，
疾病全不見！
從今天開始，再也別弄錯，爭取每一口都增壽增健康！
內容來源：健康養生小常識微信公眾號
整理編輯：中西醫結合護理雜誌社
通訊員： 秦沙沙 孫磊 王晶晶
