由於現在生活壓力增大，上班節奏快，很多人的飲食不規律，導致胃不好的朋友越來越多。
很多人覺得自己胃不好，就開始嘗試各種養胃偏方，總覺得吃點什麼就能把胃「養」好。
白粥、小米粥、麵條……似乎每個人都有自己的養胃秘訣。
那麼問題來了：這些食物真的能「養胃」嗎？今天我們就來說說這幾種養胃誤區。
真相：
白粥裡面主要是碳水化合物和水，確實好消化。但營養單一，膳食纖維、B族維生素、礦物質等營養素都不足。長期吃白粥，其實反而不利於胃健康。
改善技巧：
可以在白粥的基礎上，加一些雜糧雜豆，比如玉米糝、小米、燕麥、紅豆、芸豆等。但也不能一直喝粥，最好和其他食物搭配吃。
真相：
麵條裡的蛋白質含量比粥裡面的大米高一些，但問題卻類似，碳水化合物含量高，其他營養價值有限。
一樣起不到“養胃”的功效。
改善技巧：
只要胃部沒有明顯的不舒服，可以在麵條里加點“料”來均衡營養：碎蔬菜、碎肉、雞蛋、各類菌菇、海帶等藻類、豆腐等，都是不錯的選擇。
真相：
饅頭和麵包差不多，在發酵過程可以將部分澱粉分解為更小分子的糖，還能降低其中的植酸等不利於消化的成分含量。
高溫烤又能進一步讓澱粉糊化，人體內的消化酶比較容易將這種糊化的澱粉分子水解，從這個角度來講是對胃比較友好的。
不過，不論是饅頭還是麵包，終究是主食的一種，只吃它們和麵條、粥效果差不多。
再加上很多面包，在製作過程中添加了不少的油、鹽、糖，其實本身也並不健康。
總結
這些食物都確實容易消化，但“容易消化”≠“對胃好”。
無論是急性胃炎或慢性胃炎，還是胃潰瘍等其他胃部疾病，在患病或發作過程中，胃黏膜都會或輕或重地受到損傷。
為了儘量減少進一步的損傷，在發作期、緩解期等特殊時期，吃細軟、容易消化的白米粥、麵條等確實是“剛需”。
不過，只要過了特殊時期，就該逐漸補充全面的營養，增強胃黏膜防衛能力和身體的免疫力，這才是胃長期健康的根本。
胃是一個“用進廢退”的器官，長期吃細軟、半流質、流質的食物，反而會削弱它消化和處理食物的能力。
日常想要保護胃，試試這些方法：
1.少食多餐，規律進食，不暴飲暴食。
2.細嚼慢嚥，每餐的進餐時間最好超過15分鐘。
3.各種食物都吃點。
一般來說，除了一些特殊情況，比如：胃病急性發作期、胃病症狀尚未完全好轉，或者存在食物過敏、食物不耐受，需要特殊調理。
健康人如果想要胃健康需要營養充足，雜糧、蔬菜、水果、肉類、奶類、堅果和豆類等都得吃。中國居民膳食指南推薦每天食物種類不少於12種，每週不少於25種。
4.容易脹氣的食物，循序漸進地吃。
對於容易脹氣的食物，可以由少到多循序漸進地吃，不要一次吃太多。
比如紅薯、紫薯、蕎麥、豆類等雜糧；西藍花、白菜花、毛豆、苦瓜等蔬菜；巴旦木、杏仁等堅果。
5.硬的食物做軟了吃，黏的食物要少吃。
比如做雜糧飯、雜糧粥、雜豆粥，可以提前浸泡質地較硬的雜糧、雜豆，用電壓力鍋烹飪。
粘豆包、粽子這些不易消化的食物，也要少吃點。
6.少喝濃咖啡、酒、含糖飲料、產氣飲料（比如可樂）、濃茶等。不要過於吃辛辣刺激的食物。能夠做到戒菸限酒那是最好的。
如果酒精飲品中的酒精度數在 20° 以上，每小時喝超過 100 mL，就會對胃黏膜產生損傷。接著可能會導致胃黏膜充血糜爛，甚至引發潰瘍。
吸菸不但會直接損傷胃黏膜，還會對胃的微血管造成損害，使胃黏膜長期處於一種「缺氧」狀態。
總的來說，喝酒和吸菸都會增加患胃潰瘍、慢性胃炎和胃食管反流病的風險。
胃不好的人不但要注意飲食，在平時的生活中也要注意以下事項：
注意日常保暖
無論是冬季還是夏季，都不建議吃涼性食物。胃不好的人要少喝冰水，少吃冰淇淋，並且冬天一定不能吃冷的，等到溫度開始轉涼以後。
應當增添衣物，晚上睡覺的時候不要貪涼快，一定要蓋好被子，防止因為腹部著涼而引發胃痛或者是加劇胃病。
平心靜養
胃不舒服其實與人們的心態和情緒直接掛鉤。因此，在胃部養生環節中，保持心情愉快、情緒穩定，避免焦慮、緊張、惱怒、不安等情緒的刺激對於養胃而言具有一定意義。
最後推薦一道養生藥膳——乾貝花生粥
材料：大米80克，乾貝30克，花生20克，紫菜10克，芹菜10克，味精、鹽、醬油、胡椒粉各適量。
做法：把準備好的乾貝用溫水泡製幾個小時，泡好以後把它取出，洗淨撕成細絲。把大米洗淨，用清水浸泡半個小時。把紫菜撕碎，把芹菜洗淨以後切成碎末。在鍋中放水，燒開以後加入大米和花生一起煮，煮開以後調小火力，把大米煮至五成熟，然後再把乾貝入鍋一起煮。煮到大米和花生軟糯以後加入準備好的紫菜和芹菜一起煮五分鐘，最後加入食用鹽和味精以及醬油與胡椒粉等調味料調味，調勻以後關火，取出裝碗就能食用。
