虎年到！顏值不能降，但“鹽值”必須降

老話說得好，中國人開門七件事，“柴米油鹽醬醋茶”。鹽是佔有很重要地位的，因此有人說鹹是百味之首。就算是滿漢全席，少了鹽也會覺得寡淡無味。

隨著生活水平的提高以及健康知識的普及，大家也逐漸認識到鹽吃多了對健康不好。2002 年中國居民營養與健康狀況監測結果顯示，我國每人每天平均食鹽的攝入量為 12 克！十年後的2012年，也僅僅下降了1.5克，達到10.5克，但也遠遠高於建議的6克標準！而目前是2022年，估計食鹽攝入量的資料也不會太低。

高鹽飲食會誘發高血壓、心血管疾病以及腎臟疾病，這些大家都耳熟能詳。但是，長期的高鹽飲食還會誘發骨質疏鬆和腎結石，您知道嗎？

這是因為鈉離子是鹽的主要成分之一。當人體吃鹽的量超過一定標準時，為了維持人體的體液平衡，鈉離子是需要從人體排出的。這個過程需要攜帶一部分的鈣離子，因此，鈣的排出量也會增加。

有研究顯示，如果平時膳食食鹽攝入過多，尿液裡的鈣水平會升高，長此以往，可能導致骨骼變薄和骨質疏鬆症，也會增加骨折的風險。 而尿液中的鈣離子增多，還會增加腎結石的風險。

聽了這麼多，您是否又進一步認識到了高鹽飲食的危害？那麼下面跟隨小編透過改變幾個飲食習慣，來降低鹽值吧。

1. 少吃加工肉食品

鹹肉、火腿、培根、香腸、灌腸等加工肉食品，製作過程中需要加不少的鹽。目的主要有兩個：一是防腐，因為高鹽能抑制細菌的生長繁殖；二是改善品質，鹽有助於提高肉製品的保水能力。大家可以看一下包裝上的營養成分表，這些產品的鹽含量真的非常高。如果每月吃兩三次是可以的，但不建議經常吃。

2.少吃鹹味零食

薯片、鍋巴、話梅、魷魚絲、牛肉乾、調味堅果，以及豆腐乾、辣條等鹹味零食，絕對是零食中的含鹽大戶！閒來無聊，拿起一包200g的薯片大快朵頤的時候，一天所需的6g鹽，輕輕鬆鬆的就已經下肚了。

3.少吃甜鹹及紅燒口味的菜餚

日常生活中愛做飯的朋友都知道，在食物的調味當中，鹽和糖之間有奇妙的相互作用——菜裡放點糖，就能掩蓋鹹味。因此甜鹹口味以及紅燒口味的菜餚感覺上不怎麼鹹，卻能誘使你不知不覺中攝入更多的鹽分。

4.少吃外賣

某團外賣，X了麼，您的手機上是否有各種各樣的外賣軟體？外賣確實方便了我們的生活，但同時也大大增加了我們的“鹽值”！外賣的口味為什麼好，就是因為放的鹽和增味劑（味精、雞精、酵母水解物等）更多，也就導致吃下去的鈉（鹽）非常多。

這裡需要注意的是，改善高鹽飲食習慣時，不應求快，如果突然大幅減少食鹽的攝入，對生活質量影響較大，同時會破壞體內水分平衡，尤其對於老年人來說，由於其自身水分調節能力下降，鹽分驟減使血流量降低得更多，容易引發不適症狀。因此應當循序漸進地分階段遞減鹽的用量。

希望看完這篇文章的您，從現在開始，別再吝惜您的“鹽值”啦！