虎年春節馬上就要到了，不少人已經回家開始了團圓的氛圍了，當然回家也並不全是美好，那些讓人頭大的問題也再度被提起，比如“靈魂三問”：結婚了嗎？有物件了嗎？啥時候要孩子呀？
熱心長輩安排的相親，可以讓你“無縫銜接”。
能與催婚並駕齊驅的，貌似只有生活習慣問題了，比如：幾點了還不起床！飯不好好吃就知道吃零食！一天到晚淨吃些垃圾食品！
與“反向催婚”一樣，咱也可以用“反向養生科普”來贏得春節時的家庭地位，今天咱就來抓一抓那些長輩們最容易出現的飲食誤區。
長輩們最容易被揪住的一句話，非“趁熱吃”莫屬，放眼全國各地，這句話都相當普遍。
但實際上，這一習慣是很不好的，甚至有很高的致癌風險。吃比較燙的食物（尤其是超過65度的食物）很容易造成食管黏膜損傷，反覆吃燙食會造成反覆損傷，使黏膜造成炎症，久而久之甚至導致食管癌的發生。
不管是喝水、喝湯、涮火鍋還是炒菜、炸貨，儘量讓溫度降低到40度左右（溫熱的感覺）再吃喝。
還有句從小聽到大的話是“營養都在湯裡”，尤其是一些吃飯必有湯的地區。
雞湯、肉湯、魚湯等，經過燉煮熬製，味道鮮美，能刺激食慾，這是因為燉煮能把肉裡的油脂、嘌呤物質、肌酐、含氮物質等風味物質溶到湯裡。對於一些老人來說，這樣的湯反而是有健康風險的。
喝湯沒啥錯，但“營養都在湯裡”卻是不對的，肉類最重要的營養是優質蛋白，這些蛋白質始終在肉食本身上，相比喝湯，吃肉更加重要。
這裡要特別說一點，就是喝骨頭湯補鈣。
骨頭確實含鈣高，但並不容易溶於水，即使長時間燉煮，也很難進入湯裡，骨頭湯那濃濃的白色，不是鈣質豐富，而是滿滿的脂肪。
想要補鈣，可以選擇牛奶，既能補充優質蛋白又能補充豐富鈣質，男女老少各個年齡都很適合。
過年了，總少不了來兩口酒，不少長輩會說“少喝一點兒有益健康”，那這樣的說法對嗎？
對於所說的適量飲酒對心腦血管有益，專家表示適量飲酒只對部分心血管疾病有預防作用，但同時會加大其他心血管疾病的發病機率。
另外，更重要的是少量飲酒的“益處”只體現在部分心血管疾病中，而在肝臟疾病、消化系統疾病、內分泌疾病、生殖系統疾病和神經系統疾病等方面的研究中，無論飲多少量的酒都是有害的。
而且，酒精是明確的1類致癌物，無論啤酒、白酒、黃酒、紅酒還是養生酒，都是不建議的。
要說家長們不重視健康吧，在一些問題上卻又格外講究。
既然說到了喝，咱來說說隔夜水的話題。很多人會說隔夜水（隔夜茶）、千滾水致癌，不能喝，事實上並非如此。
水中是含有硝酸鹽，在反覆燒開或者放置的過程中，確實會產生一些亞硝酸，但實際上即使反覆燒開20次的開水，亞硝酸鹽仍遠低於國家生活飲用水的亞硝酸鹽含量標準。
真正危險的，還是之前說過的比較燙的水。
過年了，家裡一般都少不了各種水果，比如最近火爆的砂糖橘，但很多人說空腹不能吃水果，甚至把蘋果、橘子、香蕉等最日常的水果都包括了進去。
但真相是空腹能吃水果。水果中的鞣酸可能會刺激腸胃造成傷害，但空腹的胃並沒有這麼脆弱，只要沒有胃酸過多等問題，水果也是熟了的正經水果，就不用擔心。
雖然現在生活方便了，但過年時節家家戶戶仍會多屯一些食物，這樣就很容易造成另一個問題：食物壞掉了。
很多長輩看來，如果食物壞了一部分，那把壞掉的去掉剩下的仍然可以吃，但這樣做卻是很有風險的。
食物一旦發黴，沒有長黴的地方也會有看不見的黴菌存在。黴菌還可能產生毒素，在食物裡擴散，無法用眼睛看出範圍有多大，即使加熱也不一定能去除。
生命安全最重要，食物發黴就扔了吧。
不管是哪種飲食習慣，其實都是長輩們對於自己和我們健康的關心，但由於認知的限制，有的習慣並不正確。
我們也不真的是要與他們“明爭暗鬥”，只是想一起開心地過個團圓年，並在以後有更多的團圓年。
提前給大家拜個早年啦，預祝虎年快樂，闔家安康~
