大家好，我是大臉貓營養師。
喝鮮榨果汁等於吃水果？ 觀看影片，體驗效果更佳。喝鮮榨果汁等於吃水果嗎？
不等於，為什麼？
第一、在製作果汁過程中，會人為去掉水果的果皮，濾掉果渣。而這些被去掉的果渣，恰恰含有著豐富的膳食纖維和許多對人體有益的植物化學物質。所以水果變成果汁之後，會丟失一部分的營養素。
第二、原味果汁一般都比較澀，因此在製作果汁的時候，會往裡面放糖以改善口感。
比如葡萄汁的含糖量可高達 15%～20%，幾乎是可樂含糖量的兩倍！喝一杯純果汁（250ml），就能喝進去20～40克的糖，40克糖相當於半碗米飯，所以果汁喝多了，就容易長胖，而發胖會增加糖尿病和高血脂的風險。
第三、水果有果皮，需要咀嚼，消化起來會慢點。但果汁是液體，在胃裡的排空速度很快，容易被腸道吸收，所以喝果汁容易導致血糖升高。
第四、喝果汁容易不知不覺喝多，一杯果汁一般能含好幾個水果。但中國居民膳食指南推薦，每天水果控制在200g-350g。
所以，喝果汁容易導致水果攝入過多，進而導致攝入過量的果糖。
第五、喝果汁比吃水果，更容易導致蛀牙，畢竟果汁糖分更多了。特別是對於一些小孩子，喝完果汁，也不去刷牙，就去睡覺。而且，喝果汁也會弱化牙齒的咀嚼功能。
綜上所述，最後還是建議大家，水果還是直接吃更好。水果儘量選擇低GI（升糖指數）的水果，比如：柚，桃，蘋果，梨，李子，櫻桃，葡萄，柑。
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（完）
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