要說中國春節最熱銷的零食是什麼，莫過於各類糖果和甜點了！不少人會在春節敞開了肚子吃糖，但是甜蜜的背後卻隱藏著健康的風險，甚至還可能和癌症有關。
一、世衛研究：嗜糖危害，不亞於吸菸，讓人短命10年
長期攝入高糖食物會有什麼後果？對此，世界衛生組織曾進行了一項大規模的調查，研究了23個國家死亡人口的死因 ，結果得出了一個非常令人吃驚的結論：嗜糖的危害甚至比吸菸還嚴重。這項調查還發現，長期攝入高糖食物的人平均壽命要短於正常人10-20年，不得不說非常誇張。
那麼甜甜蜜蜜的糖，究竟有啥危害？
1、上癮
與公眾對糖“甜蜜”“幸福”等印象不同，糖如果攝入過多也可能成癮。這是因為，糖分會影響人體內部的荷爾蒙，讓大腦無法“通知”肚子已經吃飽，讓人在吃飽的情況下還想繼續進食。此外，糖還會不間斷地向大腦發出“想吃糖”的訊號，讓人像想抽菸一樣想吃糖，從而上癮。
2、變胖
過度攝入糖分帶來最明顯的危害可能就是體重不斷增加，整個人開始發胖。這是因為，當攝入的糖的量超過人體所需，常常難以被消耗，而是轉化為脂肪。而這些脂肪只有在人體下次飢餓的時候少量轉化為葡萄糖。如果再度進食或攝入過量糖分，脂肪停留體內或繼續增加。長此以往，人就容易變胖。
3、傷肝
糖還會影響肝臟健康。日常所吃的甜食裡通常含有蔗糖，而蔗糖要被分解為果糖和葡萄糖，才能為人體提供能量。但只有葡萄糖能被細胞立刻用於產生能量，果糖必須先被肝臟代謝，才能被細胞利用。如果果糖過多，果糖轉化成的甘油三酯聚集在肝臟，就容易導致脂肪肝和等疾病。
4、傷心
甘油三酯不僅會導致肝臟問題，還可能導致心臟病。當我們攝入過量的糖時，由糖轉化而來的甘油三酯可能會提升患心臟病的風險。
5、胰島素抵抗
當我們吃糖時，體內的血糖水平就會上升，人體會產生胰島素，幫助血液中的葡萄糖進入細胞。但攝入過量的糖可能會使胰島素無法處理血液中的血糖，造成胰島素抵抗，從而提升糖尿病、代謝綜合徵等疾病的患病風險。
二、劃重點：愛吃甜食的人，可能更容易患癌！
值得注意的是，吃糖除了上述危害，還有可能提升患癌風險。權威營養學雜誌《美國臨床營養學雜誌》曾經刊發一文，文章內容是法國巴黎大學的一項關於食物攝入的研究。
研究人員統計了101279名18-72.6歲的受訪者教育水平、職業等資訊並記錄了他們三餐和其他時間對食品和飲料的消耗，並對評估了這些食物的營養素和能量進行，隨後對受訪者進行了5.9年的隨訪。
結果研究人員發現，在受訪人群中，糖攝入量與患癌症的風險呈正相關，尤其是會增加47%乳腺癌的罹患風險。
但是也不要因此而恐慌，因為該研究僅進行了相關性的討論，而缺少糖能致癌的直接證據。科信食品與營養資訊交流中心科學技術部主任阮光鋒表示，不能說光吃糖就會得癌，糖致癌證據不足，但糖吃太多確實會增加人肥胖的可能，而肥胖會增加患癌的風險，因此吃糖一定要適量。
三、健康過春節，這些“糖”要少碰
既然吃糖可能帶來這麼多風險，那我們就一點糖都不能吃了嗎？並非如此，只是要注意食物的糖含量，適量攝入。下面列舉的高糖食物應該少吃：
1、飲料
飲料可以說是含糖量非常高的食物。世界衛生組織建議，每天糖的攝入量不超過50克。而一瓶350ml的乳酸菌飲料和一瓶500ml可樂的糖含量就將近50g；牛奶本身就含有5%左右的乳糖；純果汁等果汁飲料，含糖量也相當高。
2、小蛋糕等烘焙糕點
日常生活中大家吃餅乾麵包之類的烘焙類食物，有時不僅覺得不甜還覺得鹹鹹的，就以為這類食物不含糖或者含糖少，其實這是一種誤解。烘焙類食物的在製作過程中都會放入許多白砂糖，以此促使發酵。因此，烘焙類食物糖含量也很高，要少吃。
3、水果乾
水果被曬乾以後製作成水果乾，糖分不僅沒有減少，反而都濃縮到了更小的果乾裡面。以葡萄乾為例，其含糖量是新鮮葡萄的4倍。因此，不要因為果乾體量看起來小就貪嘴多吃。
4、醬料
各種調味料和醬汁其實都含有很多糖分，比如沙拉醬、番茄醬等。即使是鹹的醬料，也會為了提味新增白砂糖，無論是中式的老乾媽辣椒醬還是西式的義大利肉醬。有的醬料為了提鮮增色，還會加入焦糖，比如蠔油。
五彩繽紛的糖果，精緻的蛋糕……甜食誘惑著我們蠢蠢欲動的味蕾。但一定要記住，甜食雖美好，但不能貪嘴多吃，畢竟身體健康才是最重要的，否則美好的甜蜜最後只能淪為痛苦的負擔。#守護銀齡世界##謠零零計劃#
參考資料：
[1]《國家衛健委啟動“減糖”專項行動 你的孩子有“甜蜜依賴”嗎？》.新華網.2019-03-01
[2]《合理膳食降低患病風險 來看看吃糖多對身體的危害有哪些》.中國經濟網.2019-08-29
[3]《一項超過10萬人的研究：愛吃「甜」的人患癌風險更高》.生命時報.2020-10-27
[4]《白糖會增加癌症風險？糖吃多了對健康的確不好，致癌言過其實》.科學闢謠.2020-11-05
[5]《隱形糖，隱形的傷害》.徐州市疾控中心 .2021-09-08
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