現在正是吃砂糖橘的好時節。甜甜的，一口一個。看著電視，不知不覺就會吃下好幾個。這麼甜的砂糖橘對於血糖的影響大不大呢？需不需要控制量呢？控制到多少呢？
今天，我們來聊聊砂糖橘與血糖的關係。
一、砂糖橘中的碳水化合物的含量
食物中的碳水化合物是升血糖的主要成分。碳水化合物越多，升高餐後血糖程度越大。
水果雖然甜，但是水果的碳水化合物含量是低於主食的。
砂糖橘中的碳水化合物有多少？與蘋果相比，可以食用的100克（2兩）果肉，砂糖橘中的碳水化合物有10.3克，蘋果有13.7克。所以，即便在水果中，砂糖橘雖然甜，但是它的碳水化合物的含量也屬於一般水平。
二、砂糖橘升糖指數（GI）
食物對於血糖的影響，除了碳水化合物含量外，還取決於碳水化合物在小腸中吸收的速度和程度。這就是血糖生成指數，簡稱升糖指數。升糖指數越高，代表著吸收的速度越快，吸收的量越多，對餐後兩小時的血糖影響越大，越容易引起餐後血糖的波動。
升糖指數<55的食物為低升糖指數的食物。砂糖橘的升糖指數為43，蘋果的升糖指數是36，都是低升糖指數的食物。
三、砂糖橘的血糖負荷（GL）
最終，食物升高血糖的程度是用血糖負荷來衡量的。
血糖負荷與三要素相關：食物所含的碳水化合物的量；食物的升糖指數；一次性吃的量。血糖負荷越大，對血糖影響也越大。
食物所含的碳水化合物量和升糖指數是不能改變的。所以我們需要控制量，來減少食物對血糖的影響。即便砂糖橘，碳水化合物含量不高，升糖指數也不高，但是砂糖橘一口一個，容易多吃，多吃了，也會對血糖有影響。我們來算一下吃多少砂糖橘比較合適呢？
要讓砂糖橘血糖負荷低（血糖負荷≤10為低負荷），我們應控制在4兩（200g）以下（不含果皮）。此時砂糖橘的血糖負荷=43x0.103x200/100，為8.858。同樣吃4兩的蘋果，血糖負荷=36x0.137x200/100，為9.864，兩者吃下後，對於血糖影響都是差不多的，都是低負荷的。
砂糖橘血糖負荷中等（11~19為中負荷)，就是8兩（400g）的砂糖橘（不算皮），此時血糖負荷=43x0.103x400/100，為17.716。吃8兩的蘋果，血糖負荷=36x0.137x400/100 ，為19.728，兩者吃下後，對於血糖影響都是中負荷的。但是超過9兩砂糖橘，就是高血糖負荷了(≥20為高負荷)。
所以，糖尿病的朋友在兩餐間一次吃4到8兩砂糖橘（不含皮）對血糖的影響都是可以接受的。但是一次超過9兩，血糖負荷就高了，對血糖的影響也大了。
4~8兩(不含皮)的砂糖橘有多少個，要根據大小而定，大概4到8個。建議糖尿病的朋友可以買一個電子秤，對食物多稱稱，做到心中有數。
四、砂糖橘的其他有益成分
砂糖橘含鉀量高，含胡蘿蔔素高。同樣的2兩果肉，含鉀量，砂糖橘有177毫克，橙子159毫克，蘋果83毫克；含胡蘿蔔素，砂糖橘有1660微克，橙子160微克，蘋果50微克。
