新春佳節，我們最喜歡的聚會方式就是“一起吃飯”，“每逢佳節胖三斤”也就成了避免不了的事情。如何能在春節少胖一點或者不胖呢？今天來給大家支幾招。
1.少吃零食，少喝飲料
過年期間是零食和飲料消耗量最大的時候。就算平時不吃零食和不喝飲料的人，到了春節為了節日氣氛也是會買上一些。零食大部分是糖果、堅果居多，飲料種類繁多，總的特點是甜或者酸甜。零食和飲料的特點就是熱量高，容易長胖。
飯前飯後聊天的時候，建議喝點茶代替飲料，零食吃一把堅果就可以了，還可以選擇出去走一走，運動運動。吃飯的時候，也儘量選擇無糖飲料或自制的健康飲料代替含糖飲料。堅持這兩個原則，春節期間至少能少胖一斤。
2.先喝湯，再吃菜，後吃其他
飲食順序也是影響身材的因素之一。過年期間，建議吃飯的時候先喝湯，如果是肉湯建議撇去浮油，然後再吃一些蔬菜，最後再吃肉和其他的食物。這樣的就餐順序不僅可以減少高熱量食物的攝入量，降低一餐總熱量的攝入，還可以餐後腸胃舒服，便便順暢，血糖平穩。
3.少吃豬牛羊，多吃雞鴨魚
從肉中的脂肪含量來說，豬牛羊的脂肪含量普遍高於雞鴨魚，而且過年期間很難吃到瘦的豬牛羊肉，大家更喜歡五花肉、排骨、肥牛、肥羊，吃起來口感好，但是脂肪含量也很可觀。雞鴨的脂肪主要集中的皮的部位，吃的時候建議去皮就可以大大降低脂肪含量，同時雞鴨魚吃起來骨頭多、刺多，從而就減緩了進餐的速度，減少了攝入的熱量。
4.主食要少吃
很多澱粉含量高的蔬菜，譬如蓮藕、芋頭、山藥、土豆等都可以入菜，這些蔬菜因為澱粉含量高，在營養學上被劃入主食的範圍，如果吃了這些蔬菜就可以減少或者不吃主食。
如果沒有吃這些蔬菜，主食也要適當減量，吃上一小碗（兩個雞蛋大小，約100克熟米飯）也就可以了，千萬不要就著下飯的菜連吃三碗飯。
5.適當輕斷食
如果過年的某天沒有訪客，也不需要去別人家，那就可以進行輕斷食，讓自己的腸胃休息一下，也可以讓增加的體重降低一些。
輕斷食是指一天攝入的熱量女性在500千卡左右，男性在600千卡左右，大致相當於平時一頓飯的熱量。輕斷食的一天可以吃三頓飯，也可以吃兩頓飯，總的原則就是熱量不超標，營養儘量豐富，多喝水。
作者：註冊營養師趙慧君
