近年來，代餐食品成為國內年輕人喜愛的"方便、減重"食品。
華南理工大學食品科學與工程學院釋出的國內代餐粉行業白皮書顯示，2018年我國代餐粉行業的企業數量已經增長為406家，代餐粉市場需求規模達到60億元。
代餐食品是以天然食品為原料加工而成，用於代替正餐的食品。
市場上的代餐食品有哪些？
目前市場上的代餐食品的形式主要有代餐餅乾、代餐粉、代餐奶昔、代餐粥、能量棒等，其中不少代餐食品聲稱具有減重、瘦身的作用。
代餐食品真的能代餐嗎？
維護人體生命和健康所需要的40多種營養素都來自各種各樣的食物，如果真是起到代替正餐的作用，代餐食品就應該含有人體日常所需的營養素，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、多種維生素、礦物質等。
目前市售的代餐食品大都是為了控制能量、減輕體重而設計的，在設計產品時，除了含的能量低外，有點強調某些營養素的含量，如有的產品強調富含蛋白質，有點強調富含膳食纖維，有的強調脂肪含量低，還有的強調含的碳水化合物低等，反而忽略其他營養素的含量，例如低脂代餐粉中可能缺乏多不飽和脂肪酸等。
代餐食品真的能瘦身嗎？
大多數代餐食品以富含蛋白質，富含膳食纖維，食用後具有飽腹感為宣傳點，用於吸引具有減重意向的消費群體。
利用代餐食品能否達到瘦身的目的取決於長期的能量攝入與能量消耗的平衡狀態。在食用代餐食品期間，總能量攝入低於機體能量消耗時才有可能達到瘦身減重的目的。
但也有研究顯示，長期採用代餐食品進行體重管理與其他膳食管理方法相比無太大差異。換言之，代餐食品長期的體重控制效果有待於進一步的驗證。
如何選擇合適的代餐食品？
面對眾多的代餐食品，消費者在選擇時：
· 應選擇具有明確生產商、生產地址、生產日期的產品，不選擇"三無"產品。
· 注意代餐食品的原料資訊，根據自身特點選擇無過敏源的代餐食品。
· 要留意代餐食品的營養標籤，關注代餐食品的能量值，避免為了快速減肥，過度限制能量攝入，引起身體不適。
代餐食品行業近年來處於快速發展階段，但是目前仍然沒有統一的行業標準，這給代餐食品的市場監管帶來了不便。基於此，消費者在選擇代餐食品時更要留意產品的生產資訊。
消費者需要根據自身的需求，選擇合適的代餐食品。此外，打算利用食用代餐食品達到減重目的的消費者，不應把體重控制僅僅放在膳食管理上，適度的身體活動搭配合理的膳食更有利於消費者的體重管理。
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作者 | 馬博士健康團 郭曉暉博士
圖片 | 自攝圖網及網路
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