藏族
藏族有自己獨特的食品結構和飲食習慣，酥油、茶葉、糌粑和牛羊肉被稱為西藏飲食的“四寶”。
藏民不吃魚有兩個原因，一是藏族的多種安葬習俗中有一種是水葬。魚屬於食腐生物，藏族人認為祖先的肉身被魚吃掉了，吃魚肉就是在吃祖先的肉。
其次，藏族信仰藏傳佛教已有1400多年曆史，不忍心殺生。再說殺一條魚還不夠一個人吃，不足以填飽肚子，而殺一頭牛可供一家人吃好多天。所以寧殺少不殺多以減少罪孽。
1950年，張國華率解放軍第18軍進軍西藏時，糧食極度缺乏。當了解到藏民不吃魚的習俗後，隨即下令不許戰士們下水抓魚。
回族
回族是分佈最廣的少數民族。回民信奉伊斯蘭教，他們中絕大多數是穆斯林。不吃豬肉是對安拉的絕對忠誠。古蘭經中規定不可食用不潔淨的食物，豬就被視為不潔淨的動物。
在回族人眼裡，豬代表著醜陋、貪婪、汙穢。很多國家形容一個人笨、醜、髒，懶等都會用豬來說事。不吃豬就意味著遠離它所具有的不良習性。
另外，純粹的穆斯林人還禁止飲酒。因此，很多回民餐廳還會標識拒絕飲酒，禁止外帶豬肉菜餚。
滿族
第七次人口普查顯示，滿族的人口在我國少數民族中居第三位。滿族人忌食狗肉的淵源要追述到清兵入關之前。
滿族人的前身是北方遊牧民族，他們靠打獵放牧為生。打獵要以狗為嚮導，用狗來追趕捕捉獵物；放牧也要依靠狗來守護羊群。因此，在滿族祖先的心裡，狗就是左右臂、是生產勞動力、還是家裡的保護神。所以滿族人對狗十分偏愛。
另有一種傳說是“狗救駕”的故事，正史並沒有記載。大意是努爾哈赤進攻大明時，被明朝總兵李成梁的人馬圍在蘆葦蕩裡，並放火要把他燒死。努爾哈赤其實是被滾滾濃煙燻倒了。此時，一隻大黃狗跑到他身邊來回地在水邊沾溼全身，然後在努爾哈赤身上翻滾，把他身上的火熄滅了，最後狗累死了。打那以後，努爾哈赤命滿族上下永遠不得傷害狗，更不許宰食狗肉，就連狗皮帽子也禁止戴。
