透過學習發現原來老一輩中醫已經有教我們在春季應該怎麼透過飲食來養生。中醫認為，春日宜省酸增甘，以養脾氣。春季養生當需食補，但必須根據春天人體陽氣逐漸生髮的特點，選擇平補，清補的飲食，以免適得其反。在春季飲食方面還提醒我們要注意以下原則之一，這點我開始不懂為什麼要這樣吃，這樣我們的熱量不是攝入太多了嗎，但看完裡面的內容發現是有一些原因的。
高熱量、高蛋白、豐富維生素
早春時節，氣候還比較寒冷，人體為了抗寒，就要消耗一定的能量來維持人體最基本的體溫。所以，早春時節的營養構成，應該以高熱量食物為主。所以，春季的飲食應該遵循高熱量、高蛋白的原則。
在春季的日常飲食生活中，除了穀類製品以外，應該選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便可以及時補充能量。寒冷的刺激，可以使人體內的蛋白質加速分解，使人體抵抗力降低而導致生病。因而，早春期間，還需要補充優質的蛋白質食品，如雞蛋、魚類、蝦、肉類以及豆製品等。在這些食品中含有許多的蛋氨酸，它具有增加人體耐寒力的功能。
春季飲食應攝取足夠的維生素和無機鹽。如小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用。胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護呼吸道粘膜的功能。芝麻、捲心菜、菜花等富含維生素E，可提高人體免疫力。
春日宜省酸增甘，以養脾氣。故春季飲食，宜選辛、甘、溫之品，忌酸澀之味。也就是說，春季飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。
春季養肝要注意全面營養，按時就餐。新鮮熟透的水果，有益於健康；雞肝味甘性溫，可補血養肝，是食補肝臟的佳品，較其他動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。以味補肝首選食醋，醋味酸而入肝，且有平肝散淤、解毒殺菌等作用。
綜合上述，雖然可以吃高熱量，高蛋白的飲食，但由於現代人飲食結構跟以前的不一樣，在食量方面要注意不要過量，養生是不受時間限制的，學習養生知識真的很多重要，我越來越喜歡學習中醫養生。
春季是萬物復甦的季節
