普通漢堡肉餅+番茄沙司=350〜400大卡。 熱量減半漢堡約180大卡！ 再搭配小份主食+沙拉+湯可以控制500大卡，減肥也要開心吃飯 資料僅供參考： 肉的肥瘦，調味料種類等會影響具體熱量 （材料表是3人份） ️因為肉末含量特別少， 肉餅很軟很鬆容易翻車如果擔心翻車現象，可以把肉末增加到150g，把卷心菜減少到80g。好操作。 ️番茄醬要用無鹽無糖的，如梅林等。
By yukiyuki雪雪醬
用料
- 肉末 130克
- 豆渣 100g
- 捲心菜 100g
- 大蒜 1瓣
- 鹽，黑胡椒粉 適量
- 雞蛋 1個
- 【醬汁】
- 番茄醬（非ketchup，要無鹽無糖） 5小勺
- 糖 5-10克
- 醬油 1-2小勺
- 高湯 40ml
- 鹽 適量
- 【其他】
- 油 5ml左右
- 白葡萄酒 40ml
做法步驟
1、捲心菜，大蒜切小備用。 盤裡放入肉末，蒜末，鹽，黑胡椒粉，豆渣（水分徹底處理好）和雞蛋使勁抓拌至有一定的粘性出來。 所有食材從冰箱拿出來馬上使用，溫度越低越好操作。放入捲心菜末繼續抓拌。
2、做3個肉餅備用。
3、醬汁材料攪勻備用。
4、平底鍋刷薄薄的油，中小火每面煎1-2分鐘，倒入白葡萄酒燜煎一會兒。
5、放入預拌醬汁繼續燜煎到熟透，最後收汁即可
6、吃飯了
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