豆瓣綠(學名:Peperomia tetraphylla (Forst. f.) Hook. et Arn.)是胡椒科,草胡椒屬多年生常綠草本植物。分佈於中國臺灣、福建、廣東、廣西、貴州、雲南、四川及甘肅南部和西藏南部。美洲、大洋洲、非洲及亞洲熱帶和亞熱帶地區亦有分佈。生於潮溼的石上或枯樹上。
多年生肉質叢生草本,除花序軸和苞片基部外無毛。莖匍匐,多分枝,下部節上生根,節間有粗縱稜。葉密集,大小近相等,4或3片輪生,帶肉質,有透明腺點,闊橢圓形或近圓形,兩端鈍或圓;葉脈3條,細弱,通常不明顯;葉柄短,無毛或被短柔毛。穗狀花序單生,頂生和腋生;總花梗被疏毛或近無毛,花序軸密被毛;苞片近圓形,有短柄,盾狀;花葯近橢圓形,花絲短;子房卵形,著生於花序軸的凹陷處,柱頭頂生,近頭狀,被短柔毛。漿果近卵形,頂端尖。花期2-4月及9-12月。
豆瓣綠喜溫暖溼潤的半陰環境,不耐旱,要求較高的空氣溼度,忌陽光直射,對於肥水要求不太高,但以疏鬆肥沃、排水良好的土壤為最佳。生長適溫25℃左右,最低不能低於10℃。夏季高溫和冬季低溫都會導致豆瓣綠生長緩慢或停滯。
豆瓣綠在家居裝飾中具有比較高的價值。可以作小型觀賞植物,美化環境;可以裝飾家居,十分清新自然;能夠淨化空氣中的甲醛、二苯等有害氣體,對家居環境安全有一定的積極作用。豆瓣綠全草可藥用。內服治風溼性關節炎、支氣管炎;外敷治扭傷、骨折、癰瘡癤腫等。
豆瓣綠一般採用扦插繁殖。但常扦插受季節影響,一年最多兩季,種質材料需求量大;北京開源創眾農業科技計劃在未來兩年內對豆瓣綠進行開發研究。李長瀟研究員發明的植物非試管高效快繁技術適應性極廣,生產季節長,繁殖係數高,大規模生產成本低。此植物快繁技術是一個專有技術,已在近989種經濟植物的快繁中取得成功,顯示出對大多數經濟植物無性快繁具有普遍意義。無論南方北方,一年四季都可用此技術進行繁殖。