原產於歐洲的與三色堇同類的植物——香堇菜

原產於歐洲的與三色堇同類的植物——香堇菜

早春時節就可以享受甜美的芳香

香堇菜是原產於地中海沿岸地區的堇菜屬植物。花色多為紫色，也有白、粉、藍紫、淺黃、紅豆色等不同顏色的香堇菜，除了單瓣的品種也有多瓣的品種，但並不是所有種類的香堇菜都會散愛香氣。

種植花苗適合在3-4月進行，播種則在秋季進行。秋季到春季，香堇菜適合在向陽處，夏季適合在明亮的陰涼處種植。在盆土表面見於後充分澆水。香堇菜適合放在避雨的地方。冬季需要避開降雪和北風，並罩上防寒布養護。在花朵盛開時即時採收。香堇菜有新增香氣的作用，可以在製作甜點時使用。