四月,一株株、一簇簇紫花競相綻放。近看難能惹眼,遠看卻也別緻。盛開的一片紫花像是隻只展翅欲飛的蝴蝶,隨風起舞。陣陣花香誘引著蝴蝶翩翩飛來,短時間真讓你辨不清哪個是蝶哪個是花。
你來於何處?田間地頭,已辨不清南北;你生於何時?久居於此,早難記清春秋。
地丁花的學名叫紫花地丁。因長在野地,花為紫色而得名。地丁屬堇科堇屬,故又名紫堇,或野堇菜。
你素心若蘭。迎春喚春之時,你已在草叢的一隅,以天地為廬,與綠草結伴。四月,一株株、一簇簇紫花競相綻放。近看難能惹眼,遠看卻也別緻。盛開的一片紫花像是隻只展翅欲飛的蝴蝶,隨風起舞。陣陣花香誘引著蝴蝶翩翩飛來,短時間真讓你辨不清哪個是蝶哪個是花。
紫花地丁對環境有極強的適應能力。喜光照,但不畏寒冷。所以,東西南北廣有分佈。
因此,有詩寫道:
地丁不分南與北,
伯仲花紫葉更肥。
只有蜂蝶能分辨,
蜜粉多者是佳人。
它在田野極為平常,只是果實尤為特殊。果莢呈三瓣,在果實成熟後,果莢會急速裂開,種子會像子彈一樣,自動彈出,落入泥土生根發芽。
地丁不僅是大地的彩色妝襯,更是人們清涼的嘗春野菜。早春之時,葉子連花一起採摘回家,可炒可蒸可煎可炸。而京東人最常見的吃法有兩種:一是把洗淨的花葉裹上面糊蒸熟。拌上香油姜醋、蒜末佐食。既保留了草中的天然香氣,又使得口感細嫩軟爛。第二種是直接焯水涼拌。焯後冷水降溫,撈起淋幹,再加調味佐食。花留殘香,清涼可口。
地丁還是一種親民的中藥材。有人被蚊蟲叮咬,只須摘幾朵紫花,搓揉出汁,抹在傷處,痛癢立消。