正月初七飲食習俗，送你7種好吃的湯麵，營養美味，全家都愛吃。今天是正月初六，明天是初七。在很多地方正月初七這天有吃麵條的習俗。麵條是我們中國人都愛吃的美食之一，在陝西，山西，河南等地人都是以麵條為主食。麵條的種類也有很多，有湯麵，幹拌麵，涼麵等多種麵食。今天我來推薦7種最好吃的麵條，看看有沒有你喜歡吃的麵條呢？
一、牛肉湯麵
牛肉湯麵是很多人都愛吃的麵食之一。牛肉湯麵是手工麵條為主，加入紅燒牛肉和蘿蔔煮至而成的。牛肉湯麵的湯香味濃，牛肉香嫩好吃，麵條軟糯好吃。牛肉湯麵是非常適合全家人一起食用的麵食。正月初七給全家人煮一鍋牛肉湯麵，肯定會受到全家人的喜歡。
牛肉麵
牛肉湯麵的做法：
1、往湯盤裡加入麵粉和清水，食鹽揉成麵糰後，醒面30分鐘。
2、時間到後，將麵糰放入案板上，用擀麵杖擀成薄片，切成長條。
3、鍋裡倒入清水煮開，下入麵條煮熟撈出裝入碗裡，加入食鹽，生抽，熟牛肉塊，熟花生，燙青菜，辣椒油就可以食用了。
牛肉湯麵
二、菠菜湯麵
菠菜湯麵是顏色深綠色的麵條，是很多西北地區人愛吃的麵條。菠菜湯麵是用菠菜汁和麵粉製作的麵條，然後煮熟加入自己喜歡吃到配菜就可以食用了。菠菜湯麵是冬天裡最合適食用的湯麵之一。正月初七這天煮一鍋菠菜面給家人一起食用，是非常不錯的選擇哦。
菠菜湯麵
菠菜湯麵的做法：
1、將菠菜洗淨，放入沸水裡燙軟後撈出，放入破壁機裡打成汁水。
2、往湯盤裡加入麵粉，菠菜汁，食鹽，少量的清水揉成麵糰，醒30分鐘。
2、時間到後，將麵糰放入案板上，用擀麵杖擀成薄片，切成長條。
3、鍋裡倒入清水煮開，下入麵條煮熟撈出裝入碗裡，加入食鹽，生抽，香醋，熟肉末，辣椒油就可以食用了。
菠菜湯麵
三、臊子湯麵
臊子湯麵是陝西比較出名的一道麵食。臊子湯麵有素臊子和肉臊子兩種麵條。素臊子一般是以各種素菜和雞蛋為主，而肉臊子面則以豬肉和蔬菜一起搭配煮至而成的。臊子湯麵的麵條用手工面和掛麵都可以。臊子湯麵的配菜豐富多樣，口感：香鹹微辣，非常開胃好吃。
臊子湯麵
臊子湯麵的做法：
1、土豆削皮後洗淨切丁，胡蘿蔔洗淨切丁，豆腐乾洗淨切丁，生薑和豬肉洗淨切丁。
2、鍋裡倒入食用油，油熱下入豬肉翻炒出油脂，加入土豆丁，胡蘿蔔丁，生薑，豆腐丁翻炒均勻，加入食鹽，生抽，清水大火煮開後倒入湯盆裡。
3、鍋裡倒入清水煮開，下入掛麵或是手工面煮熟撈出裝入碗裡，舀一勺剛才炒好的臊子料和湯汁，撒上蔥花，加入辣椒油就可以食用了。
臊子湯麵
四、清湯麵
清湯麵是一種很多人愛吃的麵條。清湯麵的做法非常簡單，一般選用青菜做配菜，確實是清淡爽口，面香味適中。清湯麵的做法快速，非常適合上班族和趕時間的人食用。過年大魚大肉吃多了，在正月初七這天煮一鍋清湯麵，也會受到全家人的喜愛。
清湯麵
清湯麵的做法：
1、將青菜的葉子剝離下來用清水洗淨控幹水分，香蔥洗淨切末備用。
2、往碗里加入食鹽，生抽，胡椒粉，豬油，香油，香醋備用。
3、鍋裡倒入清水，大火煮開，下入掛麵煮開撈出放入湯碗裡，加入一勺麵湯，放入青菜燙軟撈出放入麵條上，撒上蔥花就可以食用。
清湯麵
五、雞蛋湯麵
雞蛋湯麵是一道營養美味的家常麵條，也是很多人都愛吃的麵條。雞蛋湯麵一般是用西紅柿和雞蛋炒的配菜，加入煮熟的掛麵和湯麵，配上香菜就可以食用。雞蛋湯麵的口感：酸甜軟嫩，非常開胃好吃，過年吃肉膩了，吃上一盤雞蛋湯麵是非常不錯的選擇。
雞蛋湯麵
雞蛋湯麵的做法:：
1、西紅柿洗淨去皮洗淨切成小塊，生薑洗淨切末，香菜洗淨切小塊。
2、往碗里加入雞蛋液，用筷子攪拌均勻備用。
3、鍋裡倒入食用油，油熱下入雞蛋液炒成絮狀，加入西紅柿翻炒均勻，加入食鹽，胡椒粉，生薑翻炒出湯汁，加入清水煮開，下入掛麵煮熟裝入碗裡，撒上香菜即可。
雞蛋湯麵
六、酸菜湯麵
酸菜湯麵是一道非常開胃好吃的湯麵。酸菜湯麵一般選用醃製的酸菜，加入辣椒炒成的配菜，加入煮熟的湯麵就可以食用了。酸菜湯麵的口感：酸辣鹹，開胃好吃。酸菜湯麵是年後非常適合食用的湯麵之一。年後給家人煮一碗酸菜湯麵，讓人覺得開胃好吃，還解膩，是非常不錯的選擇哦。
酸菜湯麵
酸菜湯麵的做法：
1、將酸菜洗淨後切碎末，辣椒洗淨切圈，生薑洗淨切片。
2、鍋裡倒入食用油，油熱，下入辣椒，生薑炒香，加入酸菜翻炒均勻，加入食鹽調味炒香，加入少量清水煮開裝入碗裡。
3、鍋裡倒入清水大火煮開，加入掛麵或是手工麵條煮熟撈出裝入碗裡，加入酸菜和湯汁。
酸菜湯麵
七、排骨湯麵
排骨湯麵是非常不錯的湯麵，是很多人都愛吃的湯麵。排骨湯麵是選用排骨和青菜做配菜，加入煮熟的掛麵或是手工麵條，排骨湯就可以食用了。排骨湯麵是愛吃肉的人的首選。排骨湯麵的口感：排骨肉質香嫩，湯香味濃，是非常不錯的湯麵。
排骨湯麵
排骨湯麵的做法：
1、排骨洗淨焯水後，放入鍋里加入食用油翻炒均勻，加入食鹽，生薑，生抽，冰糖，清水煮開。
2、排骨煮開，轉小火燉煮30分鐘，最後大火收汁後裝入碗裡。
3、鍋里加入清水煮開，下入麵條煮熟撈出裝入碗裡，下入青菜燙軟撈出放入麵條裡，加入排骨和湯汁就可以食用了。
排骨湯麵
總結
正月初七飲食習俗，送你7種好吃的湯麵，營養美味全家都愛吃。明天是正月初七，初七有很多人都準備外出工作了。很多地方正月初七都有吃麵條的習俗。以上的7種好吃的湯麵，有葷有素，各種味道都有，非常適合不同人胃口的選擇。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論，或是關注我，謝謝！
